Σοκολατένιο ρυζόγαλο

06:01 12/10/2022 - Πηγή: Το Ποντικι

Ένα πανεύκολο και οικονομικό επιδόρπιο που θα αγαπήσουν οι λάτρεις του παραδοσιακού γλυκίσματος και θα λατρέψουν οι σοκολατομανείς.

Πλούσιο και κρεμώδες, μπορεί να καταναλωθεί σαν απογευματινό σνακ για τις λιγούρες αλλά ακόμα και στο πρωινό για να ξεκινήσει γλυκά η μέρα σας.

Υλικά για τη Συνταγή

300 γραμμάρια ρύζι γλασέ (1 ½ φλιτζάνι), πλυμένο

720 ml νερό (3 φλιτζάνια)

1 κανελόξυλο

480 ml ζεστό γάλα (2 φλιτζάνια)

40 γραμμάρια σκόνη σοκολάτα

ρόφημα (4 κουταλιές της σούπας)

390 γραμμάρια ζαχαρούχο γάλα (1 κουτάκι)

100 γραμμάρια σοκολάτα γάλακτος, ψιλοκομμένη

Εκτέλεση

1. Αρχικά, βάλτε σε μια κατσαρόλα το νερό με το ρύζι και το κανελόξυλο και φέρτε τα σε βρασμό.

2. Βράστε το ρύζι σε χαμηλή φωτιά, έτσι ώστε να μην εξατμιστούν γρήγορα τα υγρά και μείνει άψητος ο κόκκος του.

3. Όταν το ρύζι απορροφήσει αρκετή ποσότητα από το νερό και μείνει με λίγα υγρά (μισοκαλύπτεται το ρύζι), προσθέστε το ζεστό γάλα, ανακατέψτε καλά και συνεχίστε το βράσιμο σε χαμηλή φωτιά πάντα, ανακατεύοντας συνεχώς.

4. Όταν στεγνώσει πάλι από τα πολλά υγρά (μισοκαλύπτεται), αφαιρέστε το κανελόξυλο και ρίξτε σιγά – σιγά το ρόφημα σοκολάτας. Ανακατέψτε πολύ καλά για να μην σχηματιστούν σβώλοι.

5. Μόλις διαλυθεί η σκόνη σοκολάτας, βάλτε μονομιάς το ζαχαρούχο γάλα και συνεχίστε το βράσιμο για άλλα 2-3 λεπτά.

6. Αποσσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και συμπληρώστε με την ψιλοκομμένη σοκολάτα γάλακτος. Ανακατέψτε μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως και να έχει κρεμώδη υφή.

7. Αφού το σκεπάσετε με πλαστική μεμβράνη που να εφάπτεται στην επιφάνειά του, βάλτε το σοκολατένιο ρυζόγαλο στο ψυγείο, να παγώσει για τουλάχιστον 1 ώρα.

8. Λίγο πριν το σερβίρισμα, διακοσμήστε με σαντιγί, τρούφα ή τρίμμα σοκολάτας και απολαύστε!!!

Διαβάστε επίσης:

Κοτόπουλο με ρύζι μέσα σε σακούλα ψησίματος, χωρίς κόπο

Τηγανίτες με γεύση λεμονόπιτας (lemonpie)

Πλιγουροσαλάτα με αγγούρι και καρότο