Τάρτα με κατσικίσιο τυρί και ελληνικό προσούτο

14:21 9/3/2018 - Πηγή: Το Ποντικι

Cucina povera

Δυσκολία: Μέτριο

Χρόνος: 30'

Κόστος: Μέτριο

Τύπος: Επίσημο

Υλικά

Για τη Ζύμη

250 γραμμάρια αλεύρι μαλακό150 γραμμάρια μαργαρίνη1 αυγό1 κουταλάκι του γλυκού αλάτιζάχαρη 1 κ.γ.1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα

Για τη γέμιση

8 φέτα φέτες ελληνικό προσούτο500 γραμμ. ελληνικό τυρί κατσικίσιο500 γραμμάρια τυρί κρέμα3 φρέσκα σύκα

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180C. Βάζουμε τη μαργαρίνη σε ένα μίξερ και προσθέτουμε σιγά-σιγά το αλεύρι.

Προσθέτουμε το αλάτι, τη μουστάρδα, τη ζάχαρη και το αυγό. Βγάζουμε το μίγμα από το

μίξερ και πλάθουμε μια μπάλα.

Τυλίγουμε με πλαστική μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για 20-30 λεπτά. Πριν το χρησιμοποιήσουμε το αφήνουμε για 10 'σε θερμοκρασία δωματίου.

Απλώνουμε τη ζύμη σε βουτυρωμένη ταρτιέρα και στρώνουμε καλά. Τρυπάμε σε διάφορα σημεία με το πιρούνι και την ψήνουμε για 10 λεπτά.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το κατσικίσιο τυρί με τυρί κρέμα.

Προσθέτουμε τη γέμιση στη μισοψημένη τάρτα. Ψήνουμε στους 180 oC για 10 λεπτά.

Σερβίρουμε την τάρτα ζεστή με φέτες προσούτο και φρέσκων σύκων στην κορυφή.

Πηγή: tasty-day

τάρταπροσούτοκατσικίσιο τυρίHas video: Exclude from popular: 0