Τάρτα με σφολιάτα, σταφίδες και σιρόπι κόκκινου κρασιού

14:06 19/11/2017 - Πηγή: Το Ποντικι

Cucina povera

Δυσκολία: ΕύκολοΧρόνος: 20 λεπτάΚόστος: ΦθηνόΤύπος: Καθημερινό

Υλικά

1 φύλλο σφολιάτας
2 φλιτζάνια μαύρες σταφίδες μουλιασμένες σε χλιαρό νερό και καλά σουρωμένες
1 φλιτζάνι ζάχαρη καστανή
3 κουτ. σούπας βούτυρο ανάλατο
1 γερή πρέζα κανέλα
Για το σιρόπι
1 φλιτζάνι κόκκινο κρασί
½ φλιτζάνι ζάχαρη

Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε

το φούρνο στους 190 βαθμούς. Απλώνουμε τη σφολιάτα σε ένα ρηχό ταψί και τρυπάμε πολλές φορές όλη την επιφάνειά της με ένα πιρούνι. Απλώνουμε τις σταφίδες πάνω στη σφολιάτα και πασπαλίζουμε με την καστανή ζάχαρη. Κόβουμε το βούτυρο με ένα μαχαιράκι σε μικρά κομματάκια και το μοιράζουμε σε όλη την επιφάνεια της τάρτας. Ψήνουμε την τάρτα στον φούρνο μέχρι να γίνει τραγανή και να ροδίσει. Στο μεταξύ, βράζουμε σε ένα κατσαρολάκι το κρασί με τη ζάχαρη σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μειωθεί ο αρχικός όγκος του κρασιού και να γίνει σαν πηχτό σιρόπι, Σερβίρουμε περιχύνοντας την τάρτα με λίγο σιρόπι κρασιού και συνοδεύουμε με παγωτό βανίλια.

Το σχόλιο της μαμάς:

Να σας πω τώρα... Εγώ σιρόπι δεν έφτιαξα. Μόλις βγήκε η ταρτούλα από το φούρνο αρπάξαμε τα πιρούνια με τον γιο μου και την φάγαμε έτσι χωρίς σιρόπι και μας άρεσε μια χαρά! Τώρα αν το ετοιμάσετε και έχετε και παγωτάκι τότε θα γίνει ένα ξεχωριστό επιδόρπιο.

Πηγή: tasty-day

Has video: Exclude from popular: 0