Τήνος: Μοναδικές γευστικές εμπειρίες στο Bianco Beach House Restaurant

18:32 2/7/2021 - Πηγή: Το Ποντικι

Για τρίτη χρονιά το BIANCO BEACH HOUSE RESTAURANT, το πιο κομψό και hot place to be της Τήνου  άνοιξε ξανά τις πόρτες του στον μοναδικό και ειδυλλιακό κολπίσκο του Μπάλου.

Ο χώρος της παραλίας με το υπέροχο setup στις ξαπλώστρες όπου μπορεί κανείς να απολαύσει τα σνακ, την καταπληκτική λίστα Τηνιακών και άλλων κρασιών όπως και  ο ξεχωριστός χώρος του bar με τα ιδιαίτερα cocktails προσφέρουν μία ανεπανάληπτη εμπειρία  χαλάρωσης και φιλοξενίας.

Ενδιάμεσα της μέρας, ένα διάλειμμα από τις ξαπλώστρες,

δίπλα, ακριβώς εκεί που σκάει το κύμα βρίσκεται και το εστιατόριο όπου ο Σεφ Ηλίας Κιαζόλι συνεχίζει να μας εκπλήσσει. Ο συνδυασμός των τοπικών προϊόντων, ειδικά οι αγκινάρες, η  κάπαρη, η λούζα και άλλα πολλά, με την  πολυταξιδεμένη εμπειρία του Σεφ δίνουν  ένα μοναδικό γευστικό ταξίδι.

Για μεσημεριανό, το απόλυτο τηνιακό μενού, οι αγκινάρες, το ριζότο με πουρέ από σπανάκι και baby καλαμάρι σωτέ, το ψάρι ημέρας φρικασέ με χόρτα εποχής και η τάρτα λεμόνι για επιδόρπιο.

Η εμπειρία όμως δεν σταμάτησε εκεί.

Το βράδυ, με χαλαρή μουσική διάθεση να συνοδεύει, ο Σεφ προτρέπει να δοκιμάσουμε κάποια από τα νέα πιάτα του.

Η Μεσογειακή τάρτα με κρέμα από τηνιακά τυριά, το καλαμάρι τηγανητό με χοιρομέρι Τήνου και μαγιονέζα από μελάνι σουπιάς, η μπαλοτίνα σφυρίδας τυλιγμένη σε nori πουρέ σελινόριζας και κρέμα αβοκάντο οδήγησαν σε έναν βραδινό νέο κόσμο απόλαυσης.

Φεύγοντας από το νησί την επόμενη ημέρα και κατά την διάρκεια του ταξιδιού μόνο ένα δίλημμα αφήνει η εμπειρία στο BIANCO.

Αγαπάμε το BIANCO πιο πολύ την ημέρα ή τελικά το βράδυ για την απόλυτη Κυκλαδίτικη μαγεία;

Ολες οι αισθήσεις είναι στον υπέρτατο βαθμό. Η μοναδική ατμόσφαιρα του εστιατορίου, οι ήχοι της φύσης και της θάλασσας, το φωτισμένο εκκλησάκι, δείγμα της υπέροχης παραδοσιακής αρχιτεκτονικής, και η πανδαισία γεύσων του Bianco θυμίζουν το απόλυτο “Midnight summer dream”…..