Τριανταφυλλένια μηλοπιτάκια με σφολιάτα

06:01 8/2/2023 - Πηγή: Το Ποντικι

Ένας πανεύκολος αλλά κομψός τρόπος για να σερβίρετε ένα επιδόρπιο που θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας. Ετοιμάζονται γρήγορα με έτοιμα φύλλα σφολιάτας και άλλα 4 υλικά που έχουμε όλοι στο σπίτι μας.

Υλικά για τη Συνταγή

3 μήλα

2 φύλλα σφολιάτας, ξεπαγωμένα, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας

6 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα βερίκοκο ή ροδάκινο

4 κουταλιές της σούπας νερό

Χυμό από ½ λεμόνι (2 κουταλιές της σούπας, περίπου)

Για το πασπάλισμα

Ζάχαρη και κανέλα

Εκτέλεση

1.Αρχικά, προθερμάνετε το φούρνο στους 190ο C, καθαρίστε τα

μήλα και με ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε τα στη μέση στον πυρήνα τους κάθετα από πάνω προς τα κάτω.

Αφαιρέστε το κέντρο τους και κόψτε τα σε πολύ λεπτές φέτες.

2.Σε ένα μπολ ασφαλές για φούρνο μικροκυμάτων, βάλτε νερό μέχρι τη μέση του σκεύους και το χυμό από το λεμόνι. Βάλτε μέσα στο μπολ τις λεπτοκομμένες φέτες των μήλων και ψήστε τα στα μικροκύματα για 5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν ελαφρά. Στραγγίστε τα σε ένα σουρωτήρι και αφήστε τα στην άκρη.

3.Σε ένα άλλο μικρό μπολ ανακατέψτε τη μαρμελάδα με το νερό.

4.Απλώστε τα φύλλα σφολιάτας που έχετε ξεπαγώσει σε ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας και ανοίξτε τα λίγο με τη βοήθεια ενός πλάστη, τόσο ώστε να πλατύνουν και να εξαφανιστούν οι λωρίδες που σχηματίζονται από το δίπλωμα.

5.Με ένα κοφτερό μαχαίρι ή έναν κόφτη πίτσας, κόψτε την κάθε ζύμη σε 6 ίσιες μακριές λωρίδες κατά μήκος.

6.Αλείψτε τις λωρίδες με το μίγμα μαρμελάδας και νερού και τοποθετήστε σε κάθε μία, 7-9 φέτες μήλου κατά μήκος της μισής λωρίδας ζύμης, με την πλευρά της φλούδας προς τα έξω (βλέπε φωτό.)

7.Διπλώστε την άλλη μισή ζύμη στη μέση, έτσι ώστε να καλυφθούν τα μήλα και ρολάρετε προσεκτικά την σφολιάτα μαζί με τα μήλα, για να σχηματίσετε ένα τριανταφυλλάκι. Συνεχίστε την ίδια διαδικασία και με την υπόλοιπη ζύμη και τα μήλα.

8.Τοποθετήστε το κάθε τριανταφυλλάκι σε μια φόρμα για μάφιν και πασπαλίστε τα με κανελοζάχαρη, αν επιθυμείτε.

9.Τοποθετήστε ένα ταψί με νερό στην κάτω σχάρα του φούρνου σας, ώστε να μην καεί ο πάτος των γλυκισμάτων και ψήστε τα για 40-45 λεπτά.

10.Πασπαλίστε με λίγη αχνοζάχαρη και απολαύστε!!!

Διαβάστε επίσης:

Κρεμώδης τοματόσουπα με ψητές πιπεριές

Φρούτα του Φεβρουαρίου, οι ιδιότητές τους και ιδέες για να τα απολαύσετε

Λαχταριστό μπράουνι σοκολάτας