Ζουμερά τουλουμπάκια
Ένα γλυκό από τα παλιά, οι τουλούμπες είναι ακαταμάχητες όταν είναι φρέσκες.
1. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε όλα τα υλικά. (Ετοιμάζουμε πρώτα το σιρόπι, γιατί θα πρέπει να είναι κρύο όταν θα βουτήξουμε μέσα τις ζεστές τουλούμπες).
2. Βράζουμε σε δυνατή φωτιά, χωρίς να ανακατεύουμε, για 3 - 4 λεπτά (ο χρόνος υπολογίζεται από τη στιγμή που θα αρχίσει να κοχλάζει το σιρόπι). Αποσύρουμε από τη φωτιά.
3. Αδειάζουμε το σιρόπι σε άλλο σκεύος (για να μη συνεχίζει να βράζει μέσα στη ζεστή κατσαρόλα) και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.
Η διαδικασία1. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το νερό, το αλάτι και τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα, την οποία τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύουμε με μαρίζ.
2. Μόλις το μείγμα αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε το αλεύρι με το κορν φλάουρ και ανακατεύουμε δυνατά, για περίπου 3 λεπτά, μέχρι να αναμειχθούν καλά τα υλικά και να προλάβει να ψηθεί το αλεύρι. Η ζύμη αυτή μοιάζει πολύ με τη ζύμη του σου, ωστόσο εδώ το μείγμα γίνεται πάρα πολύ σφιχτό και θέλει δύναμη για να ανακατευτεί.
3. Αδειάζουμε στον κάδο του μίξερ, σκεπάζουμε με πετσέτα και αφήνουμε να κρυώσει.
4. Αφού κρυώσει καλά, την χτυπάμε στο μίξερ, με το φτερό, σε μέτρια ταχύτητα προσθέτοντας ένα-ένα τα αυγά.
5. Συνεχίζουμε το χτύπημα έως ότου προκύψει μια σφιχτή ζύμη. Τη μεταφέρουμε σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής, στην άκρη της οποίας έχουμε προσαρμόσει ένα φαρδύ οδοντωτό κορνέ.
Το τηγάνισμα και το σιρόπιασμα1. Βάζουμε μπόλικο σπορέλαιο σε μια κατσαρόλα. Μόλις κάψει, πλησιάζουμε το κορνέ στην επιφάνειά του και, πιέζοντας τη σακούλα συνεχόμενα, αφήνουμε τη ζύμη να κυλήσει μέσα στο λάδι, κόβοντας με το ψαλίδι στο επιθυμητό μήκος.
2. Τηγανίζουμε τις τουλούμπες λίγες-λίγες, γυρνώντας τες συχνά, μέχρι να ροδοκοκκινίσουν. Με μια τρυπητή κουτάλα τις βγάζουμε και τις αφήνουμε για λίγο σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας, να στραγγίσουν.
3. Τις βουτάμε έπειτα στο κρύο σιρόπι, όσο είναι ακόμα ζεστές, και τις αφήνουμε για 4 - 5 λεπτά να σιροπιαστούν καλά.
Πηγή: steliosparliaros.gr
τουλουμπάκιαζεστές τουλούμπεςHas video: Exclude from popular: 0- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Μερομήνια 2019: Δείτε τι καιρό θα κάνει μέχρι τα Χριστούγεννα – Πότε θα χιονίσει
- Σφοδρή αντιπαράθεση Μέρκελ – Ερντογάν – «Δεν ήξερα ότι έχεις συμμάχους τρομοκράτες»
- Υπ. Άμυνας ΗΠΑ: «Δεν θα πολεμήσουμε την Τουρκία για τους Κούρδο
- Κοινωνικό μέρισμα 2019: «Κλείδωσε» ο χριστουγεννιάτικος μποναμάς - Ανατροπή με τα ποσά
- Συντάξεις: «Βόμβα» με τα αναδρομικά – Δείτε πότε θα καταβληθούν
- «Έστειλε» τον άνδρα της στο Νοσοκομείο Καλαμάτας
- Επιβεβαίωση: Σε ποια αυτοκίνητα πέφτουν οι τιμές; - Αυξάνονται τα τέλη κυκλοφορίας
- Άνοια: Σημάδια που πρέπει να σας προβληματίσουν
- Ποιον πάντρεψαν η Τατιάνα Στεφανίδου και ο Νίκος Ευαγγελάτος
- Άνοια: Δέκα σημάδια που αποκαλύπτουν ότι χάνετε τo μυαλό σας
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Το Ποντικι
- Πλήρωσε και αθωώθηκε για τη ρευματοκλοπή η Έφη Θώδη – Η αγόρευση του Εισαγγελέα
- Παραιτήθηκε η πρόεδρος της ΟΝΝΕΔ Πεντέλης μετά το σάλο
- Survivor: Διαψεύδουν τα σενάρια επιστροφής
- Ο Ακιντζί έκανε ...Τούρκο τον Ερντογάν - «Χρειάζεται να μάθει τα όριά του» ξέσπασε ο Σουλτάνος
- O Γραικός του Ολυμπιακού Βόλου χαιρέτισε στρατιωτικά όπως οι Τούρκοι αθλητές για τη Συρία (Video)
- Ζουμερά τουλουμπάκια
- Έγινε και αυτό! Ο Κουρτς καταδικάζει την τουρκική εισβολή στη Συρία
- Καστάνη: Ακόμα και ο παπάς, την ώρα που θα με θάβει, θα με ξυπνήσει για να μου πει «Πες μου γιατί σταμάτησε το Τι Ψυχή Θα Παραδώσεις Μωρή;»
- Τουλάχιστον 26 άμαχοι σκοτώθηκαν μόνο σήμερα από τα τουρκικά πυρά
- Συρία: Βίντεο σοκ από αεροπορική επίθεση σε κονβόι αμάχων και δημοσιογράφων (Πολύ σκληρές εικόνες)
![Ζουμερά,zoumera](https://images32.inewsgr.com/3548/35484963/zoumera-touloubakia-160.jpg)
- Τελευταία Νέα Το Ποντικι
- Ζουμερά τουλουμπάκια
- Έγινε και αυτό! Ο Κουρτς καταδικάζει την τουρκική εισβολή στη Συρία
- Περιοδεία Τσίπρα στην Αχαΐα
- Γαλλίδα δημοσιογράφος για την επίθεση στο κονβόι: Η ομάδα μας είναι καλά, αλλά συνάδελφοί μας είναι νεκροί
- O Γραικός του Ολυμπιακού Βόλου χαιρέτισε στρατιωτικά όπως οι Τούρκοι αθλητές για τη Συρία (Video)
- Πλήρωσε και αθωώθηκε για τη ρευματοκλοπή η Έφη Θώδη – Η αγόρευση του Εισαγγελέα
- Ερντογάν με το βλέμμα στην Ευρώπη: Fake news η απόδραση μελών του ISIS
- Γαλλίδα δημοσιογράφος για την επίθεση στο κομβόι: Η ομάδα μας είναι καλά, αλλά συνάδελφοί μας είναι νεκροί
- Συρία: Βίντεο σοκ από αεροπορική επίθεση σε κονβόι αμάχων και δημοσιογράφων (Πολύ σκληρές εικόνες)
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Νέες αποκαλύψεις για τον Μάικλ Τζάκσον από τον Ελτον Τζον -«Δεν μπορούσε να συνυπάρχει με ενήλικες»
- Μιχάλης Γρηγορίου: «Δεδομένο ότι μπορεί να επιστρέψει στον ΠΑΟΚ ο Ουάρντα»
- Τροχαίο στην Κρήτη: Στην εντατική σε κρίσιμη κατάσταση 5χρονο κορίτσι
- Σκίτσο της Εφ.Συν. (Μ. Κουντούρης 13.10.2019)
- Το ταπεινό μυρωδικό που προστατεύει από υπέρταση και καρκίνο του παχέος εντέρου
- ΠΑΟΚ: Οι «πληγές» που έκλεισαν και αυτές που άνοιξαν…
- Live Streaming το Κόκκινο Ποτάμι: Δείτε ζωντανά το αποψινό επεισόδιο (Κυριακή 13/10)