5 light αλλά νόστιμες ιδέες για βραδινό

14:04 4/7/2022 - Πηγή: Star

Το βραδινό είναι ίσως το πιο δύσκολο γεύμα της ημέρας. Λίγο το ότι δεν ξέρεις ακριβώς τι θέλεις - ή μάλλον τι σού επιτρέπεται όταν είσαι δίαιτα - να φας, λίγο το ότι έχεις κουραστεί από τη δουλειά και τις υποχρεώσεις της μέρας, λίγο το ποιος έχει όρεξη για μαγειρική το βράδυ, ε δεν θέλει και πολύ για να πέσεις στο κρεβάτι σου με το στομάχι άδειο. Λάθος. Ο μεταβολισμός χρειάζεται τροφές για να ενεργοποιηθεί και να επιταχύνει τη δράση του. Για αυτό, σήμερα, μοιραζόμαστε μαζί

σου μερικές νόστιμες ιδέες για light βραδινό! Quesadillas με κιμά και γουακαμόλε - Συνταγή για μεξικάνικες τορτίγιεςΤορτίγιαΜπορείς να την γεμίσεις κυριολεκτικά με ό,τι θέλεις. Επειδή, όμως, είναι βράδυ και δεν θες να ανεβάσεις τον αριθμό στη ζυγαριά, μερικά φρέσκα λαχανικά και φρούτα εποχής (ντομάτα, μαρούλι, ρόκα), τυρί με χαμηλά λιπαρά - ή και κανονικό σε μικρή ποσότητα -, καπνιστή γαλοπούλα και ένα βραστό αυγό αρκεί για να κάνεις το τελευταίο γεύμα της ημέρας πλούσιο και χορταστικό. Γλυκοπατάτες Σου έχει συμβεί και σε σένα. Να θες να φας πατάτες τηγανητές με μανία. Ε, λοιπόν, επειδή ελαιόλαδο, τηγάνι, άμυλο και βράδυ δεν πάνε στην ίδια πρόταση, δοκίμασε να κόψεις δύο γλυκοπατάτες σε ροδέλες - μπορείς να κρατήσεις τη φλούδα -, να τις ραντίσεις με ελαιόλαδο και ρίγανη και να τις ψήσεις στο φούρνο. Τις συνοδεύσεις με γιαούρτι και έτοιμο... το βραδινό! Ομελέτα με λαχανικά Η πρωτεΐνη σε κρατάει χορτάτη για μεγάλο χρονικό διάστημα και νικά το αίσθημα της λιγούρας. Δύο ασπράδια και ένας κρόκος, μία πράσινη - ή και πολύχρωμη - πιπεριά αρκούν για να δημιουργήσεις ένα light πιάτο, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Ο Πάνος Ιωαννίδης φτιάχνει την τέλεια ομελέταΣαλάτα με leftovers κοτόπουλουΤο ιδανικό βραδινό για εσένα που έφτιαξες κοτόπουλο το μεσημέρι ή χθες και σου έχει περισσέψει μία μικρή ποσότητα. Πλύνε τα λαχανικά σου, ρίξε λεμόνι και ελαιόλαδο, ζέστανε λίγο το κοτόπουλο, βάλε και καλαμπόκι - αν έχεις στο ντουλάπι της κουζίνας - και απόλαυσε μία μικρή, αλλά άκρως χορταστική σαλάτα. Εξάλλου, είναι καλοκαίρι και θες κάτι δροσιστικό. Συνταγές για light αλλά νόστιμες σαλάτεςChips λαχανικών Είναι πατατάκια, αλλά από λαχανικά. Καρότα, παντζάρια, κολοκυθάκια κόβονται με τη σωστή τεχνική και στο σωστό σχήμα, γαρνίρονται με λίγο χοντρό αλάτι και το αποτέλεσμα δικαιώνει και εσένα, και τα μάτια, αλλά και την προσπάθεια σου να αδυνατίσεις.