Cinnamon rolls με γλάσο από τυρί κρέμα

12:13 15/1/2021 - Πηγή: Star

Ένα ιδιαίτερο γλυκό για να το ετοιμάσετε το Σαββατοκύριακο που έρχεται, μας έδειξε ο Σταύρος Βαρθαλίτης μέσα από τη στήλη του στην εκπομπή «Στη Φωλιά των Κου Κου».Εκμέκ με τσουρέκι από τον Σταύρο Βαρθαλίτη!Ο σεφ ετοίμασε cinnamon rolls και έδειξε βήμα-βήμα στους τηλεθεατές τη διαδικασία.Γλυκό ψυγείου με πραλίνα φουντουκιούΥλικά Για τη ζύμη•    250 γρ. γάλα, σε θερμοκρασία δωματίου •    12 γρ. μαγιά ξηρή •    140 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική •    75 γρ. βούτυρο, σε

θερμοκρασία δωματίου •    700 γρ. αλεύρι σκληρό •    2 αυγά μέτρια •    εκχύλισμα βανίλιας •    αλεύρι για το άνοιγμα του ζυμαριού•    Για τη γέμιση•    180γρ. ζάχαρη καστανή •    1 κ.σ. κανέλα •    1/4 κ.γ. γαρίφαλο•    125 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου •    βούτυρο για το ταψί Για το γλάσο•    80γρ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου •    40 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου•    ξύσμα από ένα λεμόνι •    120 γρ. άχνη ζάχαρη•    40 γρ. ζεστό γάλαΔείτε ολόκληρη την εκπομπή «Στη Φωλιά των Κου Κου» εδώ