Cook Beef: Bαρθαλίτης και Γλωσσίδης φτιάχνουν το πιο νόστιμο φακόρυζο

20:36 25/4/2021 - Πηγή: Star

Ένα σούπερ φακόρυζο έφτιαξαν στο Cook Beef του Σαββάτου ο Σταύρος Βαρθαλίτης και ο Χρήστος Γλωσσίδης.Cook Beef: Το «καυτό» challenge των σεφ!Υλικά για το Φακοριζότο 250 γρ. φακές βρασμένες150 γρ. ρύζι καρολίνα½ τσίλι½ κρεμμύδι1 φρέσκο κρεμμύδι120 γρ. ανθότυρο1 μανταρίνι450 γρ. νερόΑλάτιΠιπέριΔυόσμοΕλαιόλαδοCook Beef: Μοσχάρι Wellington με άρωμα ΒρετανίαςΕκτέλεσηΤοποθετούμε μια κατσαρόλα σε μέτρια

προς δυνατή φωτιά. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι μας και το βάζουμε στην κατσαρόλα για 2-3 λεπτά. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμύδι και την πιπεριά τσίλι και συνεχίζουμε για 1 λεπτό ακόμα. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το ρύζι και το καβουρδίζουμε για 2 λεπτά. Μόλις καβουρδιστεί προσθέτουμε σιγά σιγά το νερό μέχρι να ψηθεί το ρύζι. Στα τελευταία 2 λεπτά βάζουμε και τις βρασμένες φακές που έχουμε από την προηγούμενη μέρα. Σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε φιλέτα από μανταρίνι, τα μυρώνια ψιλοκομμένα, αλάτι, πιπέρι, το ανθότυρο σπασμένο και ελαιόλαδο. Σερβίρουμε με λίγο επιπλέον ανθότυρο, φρέσκο δυόσμο, με 2-3 φιλέτα από μανταρίνι και ραντίζουμε με ελαιόλαδο.Δείτε όλα τα επεισόδια του Cook Beef εδώ