Kαλοκαιρινή σαλάτα με χταπόδι και πλιγούρι
17:21 28/8/2021
- Πηγή: Star
Μία άκρως γευστική, δροσερή και καλοκαιρινή σαλάτα προτείνει το foodurismo.Πρόκειται για μία σαλάτα που έχει χταπόδι και πλιγούρι.Xταπόδι κοκκινιστό με μακαρόνιαΥλικά για τη Συνταγή(για 2 κανονικές μερίδες ή για 4 ως… μεζέ) Για το βράσιμο του χταποδιού 600 γρ. χταπόδι φρέσκο ή κατεψυγμένο (χρησιμοποίησα μόνο πλοκάμια) 300 ml κόκκινο κρασί 2 φύλλα δάφνης 1 κουταλιά της σούπας ολόκληρα πιπέριαΓια τη σαλάτα
πληγούρι100 γρ. πληγούρι 200 ml ζεστό νερό 1 κούπα πιπεριές σε κυβάκια (μικρή κόκκινη, μια μικρή κίτρινη) 1 μικρή πράσινη ή κόκκινη καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη 12-15 ντοματίνια ολόκληρα ή σε κομμάτια 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα λίγα φύλλα φρέσκου δυόσμου ή μέντας Για τη σος 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 3 κουταλιές της σούπας μηλόξυδο ή ξύδι από σταφύλια χυμό από μισό λάιμ συν λίγο από το ξύσμα του (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και λεμόνι) 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα της αρεσκείας σας ΕκτέλεσηΒράζουμε το χταπόδι με το κρασί και τα μυρωδικά. Ο χρόνος βρασμού του δεν είναι ακριβής, καθώς εξαρτάται από το ίδιο το χταπόδι. Προσέξτε να έχετε τη φωτιά στο σιγανό για να μην στεγνώσει και κολλήσει. Τσεκάρετε με τη μύτη ενός πιρουνιού αν η σάρκα του χταποδιού έγινε τρυφερή, τότε το χταπόδι είναι έτοιμο. Το βγάζετε από την κατσαρόλα και το κρατάτε σε ένα πιάτο, χωρίς το ζουμί του. Μουλιάζετε το πληγούρι στο ζεστό νερό για 15 περίπου λεπτά. Αφού το πληγούρι φουσκώσει, βλέπετε αν έχει απορροφήσει όλο το νερό, αν όχι, πετάτε ο,τι έχει μείνει. Συνήθως, μένει ελάχιστο νερό ή καθόλου. Ψιλοκόβετε όλα τα λαχανικά σας. Βάζετε το πληγούρι σε ένα ευρύχωρο μπολ και ρίχνετε μέσα όλα τα λαχανικά και το ξύσμα λάϊμ. Ανακατεύετε καλά. Προσθέτετε τη μισή σος και ανακατεύετε. Κόβετε το χταπόδι σε κομμάτια και το προσθέτετε και αυτό στη σαλάτα με το πληγούρι. Ανακατεύετε και σερβίρετε σε μια πιατέλα. Βάλτε λίγα φύλλα δυόσμου ή μέντας και νοστιμίστε με την υπόλοιπη σος. Η συνταγή δημοσιεύτηκε στο http://www.foodurismo.com
Keywords
σαλατα, χταποδι, πλιγουρι, καυτερή πιπεριά, μπολ, http, Πρώτη ημέρα του Καλοκαιριού, φωτια, 600 δις, δαφνης, ξυδι, ελαιολαδο, εγινε, ετοιμο, ζεστο νερο, ιδιο, κρασι, λαχανικα, μπολ, μυτη, νερο, πιπερια, πρασινη, συνταγη, φυλλα, χρονος, http, μεινει
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Στρατής: «Έκλεψε» τις εντυπώσεις η σύζυγός του με το after wedding σύνολο! Το αξεσουάρ που λατρέψαμε
- Ελένη Μενεγάκη: Εκείνη στην Αθήνα και οι κόρες της σε διακοπές στη Μάνη- Με ποιον είναι (photos)
- Showbiz: Περήφανος μπαμπάς ο Στέλιος Κρητικός! Η πρωτιά του γιου του στις Πανελλήνιες...
- Κώστας Καραμανλής-Νατάσα Παζαΐτη: Τα δίδυμα παιδιά τους πέτυχαν στις πανελλήνιες -Δείτε σε ποιες σχολές πέρασαν
- Αυτή είναι η νέα τάση της σεζόν στα πουκάμισα
- Ελληνίδα ηθοποιός: Αποκάλυψε το φύλο του μωρού και βάφει το δωμάτιο
- Βάσεις 2021: Δείτε σε ποιες σχολές πέρασαν τα δίδυμα Καραμανλή!
- Κώστας Τσουρός: Η απάντηση στις φήμες ότι χτύπησε συνάδελφό του και το χαστούκι που έφαγε από διευθυντή του
- Αυτά τα ζώδια θα έχουν έναν ζόρικο Σεπτέμβριο
- Showbiz: Μαρία Κωνσταντάκη: Ποζάρει μόνο με το καπέλο της! (φωτο)
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Star
- Αυτή είναι η νέα τάση της σεζόν στα πουκάμισα
- Βάσεις 2021: Δείτε σε ποιες σχολές πέρασαν τα δίδυμα Καραμανλή!
- Αποκάλυψη Star: Τρίτη δόση για τους άνω των 70 ετών εισηγείται η επιτροπή
- Δανάη Μπάρκα: Η συγκινητική ανάρτηση λίγο πριν την πρεμιέρα της!
- 54ος Διεθνής Ιστιοπλοϊκός Αγώνας Άνδρου: Eντονες συγκινήσεις στην 1η κούρσα
- Τοξότης: Σας απασχολούν οι υποχρεώσεις
- Αιγόκερως: Ξανασκεφτείτε τις αποφάσεις σας
- Τσίπρας: Ο ΣΥΡΙΖΑ θα κερδίσει καθαρά τις εκλογές, όποτε κι αν γίνουν
- Ιχθύες: Ένα σούπερ κοινωνικό Σαββατοκύριακο ξετυλίγεται μπροστά σας
- Kαλοκαιρινή σαλάτα με χταπόδι και πλιγούρι
- Τελευταία Νέα Star
- Kαλοκαιρινή σαλάτα με χταπόδι και πλιγούρι
- Πού γίνονται δωρεάν rapid test σήμερα
- Βίντεο ντοκουμέντο από τη ληστεία μέλους της «Επαναστατικής Αυτοάμυνας»
- Βάσεις 2021: Δείτε σε ποιες σχολές πέρασαν τα δίδυμα Καραμανλή!
- Αποκάλυψη Star: Τρίτη δόση για τους άνω των 70 ετών εισηγείται η επιτροπή
- 54ος Διεθνής Ιστιοπλοϊκός Αγώνας Άνδρου: Eντονες συγκινήσεις στην 1η κούρσα
- Τσίπρας: Ο ΣΥΡΙΖΑ θα κερδίσει καθαρά τις εκλογές, όποτε κι αν γίνουν
- Δανάη Μπάρκα: Η συγκινητική ανάρτηση λίγο πριν την πρεμιέρα της!
- Αυτή είναι η νέα τάση της σεζόν στα πουκάμισα
- Κύπρος: Συνελήφθη 32χρονος για κακοποίηση του 10 μηνών βρέφους του
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Στρατής: «Έκλεψε» τις εντυπώσεις η σύζυγός του με το after wedding σύνολο! Το αξεσουάρ που λατρέψαμε
- Πώς θα φορέσεις τα σκουλαρίκια σου για να εντυπωσιάσεις
- Παιδιά διάσημων γονιών που ζουν μια φυσιολογική ζωή (vid)
- Φραγκολιάς: Συγκλονίζουν οι φωτογραφίες του από τις πυρόπληκτες περιοχές της Πάρνηθας–Το μήνυμα του
- Σπιτικό ανθότυρο από τον Άκη Πετρετζίκη!
- Ελληνίδα ηθοποιός: Αποκάλυψε το φύλο του μωρού και βάφει το δωμάτιο