Noodles με γαρίδες - Η Ασία στο πιάτο σου

12:41 9/12/2022 - Πηγή: Star

Ένα πιάτο που αγαπάμε να απολαμβάνουμε έξω μας ετοιμάζει ο Πάνος Κουμουνδούρος από την κουζίνα του «Breakfast@Star». Noodles με γαρίδες και όλη η γεύση της Ασίας είναι στο πιάτο μας!Κανελόνια με σπανάκι και φέτα - Η light πρόταση για πεντανόστιμα κανελόνιαΥλικά:•    300 γραμμάρια Stir Fry Rice Noodles •    2 κουταλιές σησαμέλαιο•    16 γαρίδες καθαρισμένες•  

 200 γραμμάρια καλαμποκι•    1 πράσινη πιπεριά•    1 κόκκινη πιπεριά•    1 κίτρινη πιπεριά•    2 φρέσκα κρεμμυδάκια•    2 κουταλιές φρέσκο κόλιανδρο ψιλοκομμένο•    3 κουταλιές λεμονόχορτο ψιλοκομμένο•    Αλάτι•    Φρεσκοτριμμένο πιπέρι•    Κάσιους για το σερβίρισμαΓια το dressing:•    40 γραμμάρια Chilli Sauce •    40 γραμμάρια Sweet Chilli Sauce•    5 κουταλιές σόγια σως 4 διαφορετικές συνταγές για να μαγειρέψεις τυρόπιταΕκτέλεση:•    Σε ένα βαθύ ταψί τοποθετείτε τα Stir Fry Rice Noodles και τα σκεπάζετε με βραστό νερό για 3 λεπτά.•    Όταν τα noodles είναι έτοιμα τα σουρώνετε και τα κρυώνετε με άφθονο τρεχούμενο νερό.•    Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι ψιλοκόβετε τα Καλαμπόκια,  την πράσινη πιπεριά, την κόκκινη πιπέρια, την κίτρινη πιπέρια και τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τον κόλιανδρο και το λεμονόχορτο και τα τοποθετείτε σε ένα μεγάλο μπολ.•    Σε ένα άλλο μικρό μπολ βάζετε όλα τα υλικά για το dressing, το τσίλι, σως τσίλι ντιπκαι την σόγια σως Blue Dragon και με ένα σύρμα ανακατεύετε πάρα πολύ καλά.•    Προσθέτετε στο μπολ με τα ψιλοκομμένα λαχανικά τα noodles και περιχύνετε με το dressing.•    Τοποθετείτε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά και προσθέτετε το σησαμέλαιο•    Σοτάρετε τις γαρίδες για 2-3 λεπτά, σε δυνατή φωτιά, πασπαλίζετε με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και όταν είναι έτοιμες τις τοποθετείτε στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά.•    Ανακατεύετε πάρα πολύ καλά και προσεχτικά και σερβίρετε σε ένα μικρά ατομικά μπολ πασπαλίζοντας με τα χοντροκομμένα κάσιους από πάνω.