Αφράτο γλυκό λεμόνι με σαβαγιάρ

13:25 15/6/2021 - Πηγή: Star

Ένα πεντανόστιμο και συνάμα ελαφρύ γλυκό λεμόνι με σαβαγιάρ έφτιαξε ο Λάμπρος Βακιάρος το πρωί της Τρίτης στην εκπομπή «Στη Φωλιά των Κου Κου».Ο σεφ μπήκε στην κουζίνα και έδειξε βήμα-βήμα στους τηλεθεατές τη διαδικασία.Brownies με καρύδια, honeycomb και σάλτσα λευκής σοκολάταςΥλικά1 συσκευασία μπισκότα σαβαγιάρ200 γρ. χυμό πορτοκάλι200 γρ. νερό βραστό100 γρ. ζελέ λεμόνι175 γρ. κρυσταλλική ζάχαρηξύσμα και χυμό από 1 μεγάλο λεμόνι400 γρ. γάλα συμπυκνωμένο (στην κατάψυξη για 2

ώρες)Ζουμερά ντόνατς - μπριός με σάλτσα ροδάκινου!Εκτέλεση της συνταγήςΒήμα 1Βρέχουμε τα σαβαγιάρ με το χυμό πορτοκάλι και τα στρώνουμε σε ένα ταψί 25×35.Τα βουτάμε για 1 δευτερόλεπτο.Βήμα 2 Σε ένα μπολ προσέτουμε το νερό, το ζελέ, τη ζάχαρη, το ξύσμα και το χυμό από το λεμόνι και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν τα υλικά. Αφήνουμε στην άκρη.Βήμα 3Χτυπάμε το γάλα εβαπορέ (από τη κατάψυξη) με το μίξερ σε δυνατή ένταση, μέχρι να αφρατέψει (σαν μαρέγκα).Βήμα 4 Προσθέτουμε σιγά σιγά το μείγμα με το ζελέ στο γάλα και ανακατεύουμε  με κινήσεις από κάτω προς τα πάνω, ώστε να μην μείνουν υγρά στον κάτω μέρος του μπολ.Βήμα 5Μόλις είναι έτοιμη η αφράτη κρέμα, την στρώνουμε ομοιόμορφα πάνω από τα σαβαγιάρ.Βήμα 6 Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες πριν το κόψουμε.Δείτε την εκπομπή «Στη Φωλιά των Κου Κου»