Αυτή είναι η παραδοσιακή συνταγή για λαγάνα χωρίς μαγιά

14:03 25/2/2023 - Πηγή: Star

Η Καθαρά Δευτέρα έφτασε! Δείτε πως μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας σπιτική λαγάνα χωρίς μαγιά εύκολα και γρήγορα, χωρίς να χρειαστεί να αγοράσετε ξανά.Συνταγή για σπιτική λαγάνα: Εύκολη και γρήγορηΥλικά:500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του1 κούπα νερό3 κουτ.σ. ελαιόλαδο2 κουτ.σ. ξύδι1 κουτ.γλ. αλάτι1 κουτ.γλ. ζάχαρηγλυκάνισος σουσάμι Γιατί τρώμε λαγάνα και γιατί αποκαλούμε την ημέρα «Καθαρά Δευτέρα»Εκτέλεση:Σε μια λεκάνη ανακατεύουμε το νερό με το λάδι, το ξύδι, το αλάτι

και τη ζάχαρη.Ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι ταρράζοντας μέχρι να αρχίσει να σφίγγει. Ξεκινάμε το ζύμωμα με τα χέρια έως ότου σηκώσει όλο το αλεύρι και πετύχουμε μια ζύμη μαλακή που δε θα κολλάει στα χέρια.Πασπαλίζουμε λίγο γλυκάνισο πάνω στη ζύμη και ζυμώνουμε λίγο ακόμα μέχρι να σκορπίσει μέσα στο ζυμάρι.Λαδώνουμε ελαφρά ένα ταψί, μεταφέρουμε το ζυμάρι και το ανοίγουμε σε πλατύ σχήμα με το χέρι μας.Τσιμπάμε εδώ και εκεί  όλη την επιφάνεια του ψωμιού με ένα πιρούνι και κάνουμε λακουβάκια με τα δάχτυλά μας.Πασπαλίζουμε με το σουσάμι και ψήνουμε τη λαγάνα μας σε προθερμασμένο φούρνο στους 180' βαθμούς των αντιστάσεων για 3/4 της ώρας περίπου. Ελέγχουμε μετά τα 30' λεπτά με ένα πιρούνι τσιμπώντας το εσωτερικό της.Μόλις είναι έτοιμη, βγάζουμε από το φούρνο και την μεταφέρουμε σε σχάρα!