Αυτή είναι η πιο light και νόστιμη σαλάτα

16:31 19/7/2021 - Πηγή: Star

Η αλμύρα με τα ντοματίνια στο τηγάνι είναι μια θαυμάσια σαλάτα, ζεστή μεν καλοκαιρινή δε. Είναι ένα πολύ εύκολο πιάτο για να το κάνετε στο σπίτι.Μπορείτε να το ετοιμάσετε γρήγορα, είτε με αλμύρα που σας έχει περισσέψει βρασμένη και θέλετε να την ανανεώσετε και μπορείτε να την φάτε ζεστή αμέσως μόλις την ετοιμάσετε ή και κρύα. MasterChef 5: Η Συνταγή της «Σαλάτας του Τόπου»Είναι το ίδιο απολαυστική και στις δύο εκδοχές τηςΤα Υλικά της Συνταγής 500 γρ. αλμύρα (καθαρό βάρος) 20 περίπου ντοματίνια1-2 σκελίδες σκόρδο50

ml ξύδι βαλσαμικό50 ml ελαιόλαδοΑλάτιΠιπέριλίγη φέτα για το σερβίρισμαΕκτέλεση της ΣυνταγήςΠλένουμε την αλμύρα και αφαιρούμε τα κοτσάνια, αν έχει. Βάζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα στη φωτιά και όταν το νερό αρχίσει να κοχλάζει ρίχνουμε μια κουταλιά της σούπας αλάτι και ρίχνουμε και την αλμύρα. Την αφήνουμε να βράσει 6-8 λεπτά, ανάλογα με το πόσο τρυφερή είναι. Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο τηγάνι ρίχνουμε λίγο από το ελαιόλαδο -λιγότερη από τη μισή ποσότητα που έχουμε υπολογίσει- καθώς και τα σκόρδα. Αφήνουμε 1-2 λεπτά, χωρίς να καεί και μαυρίσει το σκόρδο, ίσα να βγάλει το άρωμά του.Προσθέτουμε τα ντοματίνια ολόκληρα, ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι και ανακατεύοντας αφήνουμε 1-2 λεπτά να σοταριστούν. Ρίχνουμε την αλμύρα, που την έχουμε βγάλει από την κατσαρόλα που βράζει μαζί με λίγο από το ζουμί, ένα φλιτζάνι περίπου. Ανακατεύουμε καλά. Θα χρειαστεί 1-2 λεπτά ανακάτεμα από τη στιγμή που θα προσθέσουμε την αλμύρα στο τηγάνι. Ρίχνουμε και το βαλσαμικό ξύδι και ανακατεύουμε. Βάζουμε την αλμύρα με τα ντοματίνια σε ένα μεγάλο πιάτο, προσθέτουμε τριμμένη φέτα και λίγο ακόμη φρέσκο ελαιόλαδο. Να έχετε στο μυαλό σας ότι τα 30 ml ελαιόλαδου που θα χρησιμοποιηθούν σε αυτή τη συνταγή τα μοιράζουμε σε τρία στάδια, στην αρχή με το σκόρδο, στη συνέχεια με τα ντοματίνια και στο τέλος με το σερβίρισμα. Η φέτα ταιριάζει πολύ με την αλμύρα, δίνει μια πολύ ενδιαφέρουσα νότα, και μαζί με ένα ωραίο ψωμί επίσης έχετε ένα υπέροχο πιάτο που μπορεί να συνοδεύσει οποιοδήποτε φαγητό. Η συνταγή δημοσιεύτηκε στο http://www.foodurismo.com/