Αυτό είναι το τέλειο συνοδευτικό σνακ για τις φακές σου

12:44 31/10/2024 - Πηγή: Star

Τώρα που έχουν αρχίσει τα κρύα τι είναι πιο λαχταριστό από ένα πιάτο ζεστές φακές; Αυτό σκέφτηκε ο Χρήστος Μοίρας και εκτός από σούπα έφτιαξε και ένα τέλειο συνοδευτικό!Αφράτα μπιφτέκια με πατάτες και σάλτσα λευκού κρασιούΟ σεφ ετοίμασε φακές και μπρουσκέτες βουτύρου και έδειξε βήμα-βήμα τη διαδικασία. Υλικά•    300 γρ. φακές •    500 ml ζωμό λαχανικών •    1 κρεμμύδι •    1 σκόρδο •    1 φύλλο δάφνης •    2

κ.σ. χυμό lime •    3 κ.σ. ελαιόλαδο •    1 λίτρο νερό     •    1 κ.γλ. αλάτι Υλικά για τις μπρουσκέτες•    4 φέτες χωριάτικο ψωμί •    40 γρ. Βούτυρο•    1 κ.γλ. χοντρό αλάτι ΕκτέλεσηΠρώτα βράζουμε τις φακές με το νερό, το αλάτι, τη δάφνη και το κρεμμύδι, κομμένο στη μέση.  Μόλις οι φακές μαλακώσουν, τις στραγγίζουμε και αφαιρούμε τη δάφνη και το κρεμμύδι.  Σε μία άλλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν.  Προσθέτουμε τις φακές και το ζωμό λαχανικών, αφήνοντας το μείγμα να σιγοβράσει για 10 - 15 λεπτά. Πολτοποιούμε τη σούπα με ραβδομπλέντερ μέχρι να αποκτήσει λεία υφή και προσθέτουμε το lime χυμό. Για τις μπρουσκέτεςΑλείφουμε τις φέτες ψωμιού με βούτυρο και τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C μέχρι να γίνουν τραγανές.  Τις πασπαλίζουμε με χοντρό αλάτι και σερβίρουμε μαζί με τη σούπα.O Xρήστος Μοίρας έδωσε μία ωραία ιδέα και σε όσους θέλουν να φτιάξουν κάτι σχετικό με το Halloween. Ο σεφ προτείνει κέικ κολοκύθας με τυρί κρέμα.  @starchannelgr Τί μαγειρεύουμε στο Halloween Χρήστο Μοίρα;;; @Breakfast@Star #StarChannelTv ♬ [60 seconds] Spooky and cute Halloween(1580967) - chroma musica Δείτε το Breakfast@Star