Δυο πεντανόστιμα και υγιεινά γλυκά από το Άγιο Όρος

11:35 10/1/2025 - Πηγή: Star

Στην καρδιά της αγιορείτικης κουζίνας μπορεί κάποιος να βρει όχι μόνο πεντανόστιμες, αλλά και υγιεινές συνταγές που αναδεικνύουν τα φυσικά υλικά της φύσης και τη σοφία των μοναχών του Αγίου Όρους.Σούπερ συνταγή για αφράτο κέικ αχλάδι διά χειρός Χρήστου ΜοίραΑπό το κέικ με μέλι και καρύδια μέχρι τον κορμό σοκολάτας, κάθε συνταγή φέρει τη μοναδική σφραγίδα του Αγίου Όρους, όπου η ηρεμία και η πνευματικότητα

αντικατοπτρίζονται και στην καθημερινή διατροφή των μοναχών.Πώς να φτιάξετε το πιο νόστιμο αλμυρό κέικΔείτε δύο συνταγές για γλυκά που είναι είναι χαρακτηριστικά για την αγιορείτικη κουζίνα σας παραθέτει το Βήμα Ορθοδοξίας. 1. Αγιορείτικο Κέικ με Καρύδια και Μέλι2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 φλιτζάνι καρύδια (ψιλοκομμένα)1 φλιτζάνι μέλι1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο3 αυγά1 κουταλάκι σόδα1/2 κουταλάκι κανέλα1/2 κουταλάκι βανίλια1 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού1/4 φλιτζάνι ζάχαρηΕκτέλεση της Συνταγής1.    Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C και αλείψτε μια φόρμα κέικ με λάδι ή βούτυρο.2.    Σε ένα μπολ, χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν και να αφρατέψουν.3.    Προσθέστε το μέλι και το ελαιόλαδο και ανακατέψτε καλά.4.    Στη συνέχεια, προσθέστε το χυμό πορτοκαλιού, τη βανίλια, την κανέλα, τη σόδα και το αλεύρι, ανακατεύοντας μέχρι να γίνει μια ομοιογενής ζύμη.5.    Ρίξτε τα καρύδια και ανακατέψτε ξανά.6.    Ρίξτε το μείγμα στη φόρμα και ψήστε για 35-40 λεπτά, ή μέχρι να βγει καθαρή η οδοντογλυφίδα.7.    Αφήστε το κέικ να κρυώσει για λίγο πριν το σερβίρετε. 2. Αγιορείτικος Κορμός Σοκολάτας με ΚρέμαΑυτός ο κορμός σοκολάτας είναι εύκολος στην προετοιμασία και ιδανικός για να απολαύσετε κάτι γλυκό και γεμάτο σοκολατένια γεύση.Υλικά της Συνταγής 200 γρ. μπισκότα τύπου πτι-μπερ100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα100 γρ. βούτυρο1 φλιτζάνι ζάχαρη1/4 φλιτζάνι γάλα1/2 φλιτζάνι καρύδια (ψιλοκομμένα)1/2 φλιτζάνι σταφίδες (προαιρετικά)Εκτέλεση της Συνταγής1.    Λιώστε τη σοκολάτα και το βούτυρο σε ένα μικρό κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά, προσθέτοντας το γάλα και τη ζάχαρη. Ανακατέψτε μέχρι να γίνει μια λείο μείγμα.2.    Σπάστε τα μπισκότα σε μικρά κομμάτια και βάλτε τα σε ένα μεγάλο μπολ.3.    Προσθέστε τα καρύδια και τις σταφίδες (αν χρησιμοποιείτε).4.    Ρίξτε το σοκολατένιο μείγμα πάνω από τα μπισκότα και ανακατέψτε καλά μέχρι να καλυφθούν όλα τα υλικά.5.    Βάλτε το μείγμα σε μια λαδόκολλα και σχηματίστε έναν κορμό.6.    Τοποθετήστε τον στον καταψύκτη για τουλάχιστον 2 ώρες για να παγώσει και να σφίξει.7.    Αφαιρέστε τον από τον καταψύκτη και κόψτε σε φέτες για να σερβίρετε.Αυτές οι συνταγές είναι απόλυτα αντιπροσωπευτικές για την αγιορείτικη κουζίνα, συνδυάζοντας απλά και φυσικά υλικά με γλυκές και αρωματικές γεύσεις.