Εύκολη συνταγή για φρικασέ με κοτόπουλο

12:57 29/10/2024 - Πηγή: Star

Τώρα που χειμώνιασε τι είναι πιο λαχταριστό από ένα ζεστό πιάτο φρικασέ; Κι αν θέλετε να το κάνετε ακόμη πιο light μπορείτε να το φτιάξετε με κοτόπουλο.Απολαύστε αυθεντικό ινδικό κοτόπουλο ταντούρι, μαριναρισμένο σε γιαούρτιΤη συνταγή έδωσε ο Χρήστος Μοίρας στους τηλεθεατές της εκπομπής Breakfast@Star και έδειξε βήμα-βήμα τη διαδικασία.Πώς να φτιάξεις το πιο νόστιμο κοτόπουλο

στη λαδόκολλαΥλικά της Συνταγής•    1 κιλό φιλέτο μπούτι κοτόπουλο•    2 μαρούλια•    1 ματσάκι φρέσκο μάραθο•    2 κρεμμύδια•    3 αβγά •    4 σκελίδες σκόρδο•    2 καρότα •    ½ φλ. λευκό κρασί •    ½ φλ. ελαιόλαδο                           •    1 φλ. ζωμό κοτόπουλου •    ½ φλ. χυμό lime •    Αλάτι, πιπέρι•    Φρέσκος μαϊντανός (για γαρνίρισμα)•    Ξύσμα lime (για το σερβίρισμα)Εκτέλεση της ΣυνταγήςΣε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κρεμμύδια μέχρι να γίνουν διαφανή. Προσθέτουμε το σκόρδο και τα καρότα και σοτάρουμε για λίγα λεπτά, ανακατεύοντας για να μη πικρίσουν. Στη συνέχεια βάζουμε και το κοτόπουλο και το σοτάρουμε μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές.Ρίχνουμε το λευκό κρασί και αφήνουμε να βράσει για 2 - 3 λεπτά, μέχρι να εξατμιστεί. Προσθέτουμε το ζωμό, τα μαρούλια και τον μάραθο, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε να σιγοβράσει για 25 - 30 λεπτά, μέχρι το κοτόπουλο να είναι τρυφερό. Σ’ ένα μπολ, χτυπάμε τα αβγά με το lime χυμό. Όταν το κοτόπουλο είναι έτοιμο, αφαιρούμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε το μείγμα αυγών, ανακατεύοντας γρήγορα.   Σερβίρουμε το φαγητό μας ζεστό, γαρνίροντας με φρέσκο μαϊντανό και ξύσμα lime για μια δροσερή πινελιά. Το φρικασέ συνοδεύεται υπέροχα με ρύζι ή πατάτες.Δείτε την εκπομπή Breakfast@Star