Κανελόνια με κιμά και μπεσαμέλ

13:47 5/12/2024 - Πηγή: Star

Μία σούπερ συνταγή για τους μακαρονάδες έφτιαξε ο Χρήστος Μοίρας το πρωί της Πέμπτης στην εκπομπή Breakfast@Star.Σουφλέ ζυμαρικών με ψητό κοτόπουλο και τυριάΟ σεφ μπήκε στην κουζίνα και ετοίμασε κανελλόνια με κιμά και μπεσαμέλ.Αυτή είναι η μακαρονάδα που θα θέλετε να φτιάχνετε συνέχειαΥλικά    •    1 συσκευασία Μπεσαμέλ     •    300 γρ. κανελόνια    •    500 γρ. κιμάς

μοσχαρίσιος    •    1 κρεμμύδι    •    1 πρέζα κανέλα    •    ½ κ.γ. γλυκιά πάπρικα    •    200 γρ. χυμός ντομάτας    •    2 κ.σ. πελτές ντομάτας    •    100 ml κόκκινο κρασί    •    2 κ.σ. ελαιόλαδο    •    150 γρ. παρμεζάνα Εκτέλεση της Συνταγής Σ’ ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τον κιμά μέχρι να ροδίσει. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και συνεχίζουμε μέχρι να μαλακώσει. Ρίχνουμε τον πελτέ, τον σοτάρουμε ελαφρά, σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί. Προσθέτουμε τον χυμό ντομάτας, την κανέλα, την πάπρικα, αλάτι και πιπέρι. Σιγοβράζουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα και αποσύρουμε από τη φωτιά. Ανακατεύουμε με την παρμεζάνα.Σε πυρίμαχο σκεύος τοποθετούμε τα κανελόνια γεμισμένα με τον κιμά (χρησιμοποιούμε κορνέ για ευκολία). Απλώνουμε ομοιόμορφα τη μπεσαμέλ φροντίζοντας να καλύψει καλά τα κανελόνια. Πασπαλίζουμε με τριμμένη παρμεζάνα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 30 - 35 λεπτά, μέχρι να χρυσίσει η επιφάνεια. Σερβίρουμε ζεστά.Δείτε το Breakfast@Star