Λαχταριστό κοτόπουλο με σταφύλια

13:08 29/9/2021 - Πηγή: Star
Έχετε σκεφτεί ποτέ να φάτε κοτόπουλο με σταφύλια; Κι όμως είναι ένας συνδυασμός που θα σας συναρπάσει.Ο Σταύρος Βαρθαλίτης το πρωί της Τετάρτης έδωσε στους τηλεθεατές της εκπομπής breakfast@star μία συνταγή για κοτόπουλο με κόκκινα και λευκά σταφύλια.Λαχταριστά και αφράτα σάντουιτς που θα λατρέψουν τα παιδιά σας!Υλικά της Συνταγής · 4 φιλέτα μπούτι με πέτσα· 4 κρεμμύδια εσαλότ· 20 γρ. ελαιόλαδο· 40 γρ. Λευκό κρασί· 1 κ.σ. μουστάρδα
ντιζόν· Χυμό από 1 λεμόνι· 150 γρ. σταφύλι κόκκινο χωρίς κουκούτσι· 150 γρ. Λευκά σταφύλια χωρίς κουκούτσι· 2 κλωνάρια φρέσκο δενδρολίβανο· 3 κλωνάρια φρέσκο λεμονοθύμαρο· Αλάτι χοντρό και φρέσκο-τριμμένο πιπέρι· 35 γρ. φυστίκι σπασμένο· 100 γρ. κατσικίσιο τυρί cherve· 4 φέτες ψημένο ψωμίΕκτέλεση της Συνταγής · Αλατίζουμε το κοτόπουλο με χοντρό αλάτι από την μεριά της πέτσας.· Ζεσταίνουμε καλά το ελαιόλαδο σε μια μεσαία κατσαρόλα, τοποθετούμε το κοτόπουλο από τη μεριά της πέτσας και το σοτάρουμε μέχρι να ροδίσει ωραία.· Κόβουμε στη μέση τα κρεμμύδια και αφού γυρίσουμε το κοτόπουλο, τα προσθέτουμε και σοτάρουμε για 2 λεπτά.· Σβήνουμε με κρασί, αφήνουμε να εξατμιστεί, ρίχνουμε το χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα και ανακατεύουμε.· Προσθέτουμε τα σταφύλια, τα φρέσκα μυρωδικά, αλάτι και πιπέρι όσο χρειάζεται.· Σκεπάζουμε το τηγάνι με το καπάκι και σε μέτρια φωτιά συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 15-20 λεπτά.· Ξεσκεπάζουμε και προσθέτουμε το κατσικίσιο τυρί σε μεγάλα κομμάτια και το φυστίκι Αιγίνης.· Σερβίρουμε με φρυγανισμένο χωριάτικο ψωμί.Δείτε την εκπομπή breakfast@star  
Keywords
Τυχαία Θέματα