Λαχταριστοί λουκουμάδες ελληνικών τυριών με μαρμελάδα ντομάτας

12:08 6/11/2024 - Πηγή: Star

Λουκουμάδες σε διαφορετική μορφή από αυτούς που έχουμε συνηθίσει έφτιαξε ο Χρήστος Μοίρας στην εκπομπή Breakfast@Star.Συνταγή για ντόνατς και λουκουμάδες - Σε 10' και με λίγα υλικά!Ο σεφ ετοίμασε λουκουμάδες ελληνικών τυριών με μαρμελάδα ντομάτας και έδειξε βήμα-βήμα στους τηλεθεατές του Star τη διαδικασία. Λουκουμάδες φούρνου - Πιο υγιεινοί, αλλά εξίσου απολαυστικοίΥλικά της Συνταγής · 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις· 1 κ. γλ. baking powder· 1 αβγό· 150 ml γάλα· 100 γρ. φέτα·

100 γρ. μυζήθρα· ½ κ. γλ. ζάχαρη· ½ κ. γλ. αλάτι· Ελαιόλαδο για το τηγάνισμαΛαχταριστοί λουκουμάδες παραλίας!Υλικά για τη μαρμελάδα· 300 γρ. ντοματίνια· 300 ml κόκκινο ξίδι· 400 ml νερό· 250 γρ. ζάχαρη· 1 κλωνάρι δενδρολίβανο· 1 σκελίδα σκόρδο· 1/4 κ.γ. μπούκοβο Εκτέλεση της Συνταγής Σ’ ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι, το baking powder, το αλάτι και τη ζάχαρη. Σ’ ένα άλλο χτυπάμε το αβγό και μετά το γάλα. Ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε το υγρό μείγμα στο αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε τα θρυμματισμένα τυριά.Σ’ ένα βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι και με τη βοήθεια δύο κουταλιών, παίρνουμε μικρές ποσότητες ζύμης και τις ρίχνουμε προσεκτικά στο ζεστό λάδι. Μαγειρεύουμε τους λουκουμάδες από κάθε πλευρά για 2 - 3 λεπτά ή μέχρι να πάρουν ένα χρυσό χρώμα.Αφαιρούμε τους λουκουμάδες από το λάδι με μια τρυπητή κουτάλα και τους τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί για να στραγγίξουν.Εκτέλεση για τη μαρμελάδαΣ’ ένα κατσαρολάκι βάζουμε το νερό, το δενδρολίβανο, το σκόρδο, το μπούκοβο, τη ζάχαρη και το κόκκινο ξίδι. Βράζουμε το μείγμα για περίπου 15 - 20 λεπτά, μέχρι να αρχίσει να δένει η μαρμελάδα. Προσθέτουμε τα ντοματίνια και συνεχίζουμε το βράσιμο για ακόμα 10 - 15 λεπτά, μέχρι να καραμελώσουν και να αποκτήσουν μια παχύρρευστη υφή.Δείτε την εκπομπή Breakfast@Star