Μουσακάς: Tips για να γίνει πεντανόστιμος

16:12 5/3/2024 - Πηγή: Star

Ο μουσακάς αποτελεί ένα εμβληματικό, παραδοσιακό πιάτο της ελληνικής κουζίνας, στο οποίο κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί.Ο μουσακάς συνήθως εμπεριέχει μοσχαρίσιο κιμά, μελιτζάνες, πατάτες και μπεσαμέλ. Τα μαγειρεμένα αυτά υλικά, στρώνονται σε εναλλασσόμενες στρώσεις και ψήνονται στον φούρνο μέχρι να δημιουργηθεί μια νόστιμη, χρυσαφί κρούστα στην μπεσαμέλ.Το star.gr συνάντησε τον MasterChef Σοφοκλή Πουλή, ο οποίος μάς εξηγησε τι πρέπει να προσέξουμε για να πετύχουμε τον απόλυτα λαχταριστό μουσακά.Μουσακάς:

Τips για να γίνει πεντανόστιμοςΤηγανίζουμε τη μελιτζάνα από το προηγούμενο βράδυ Σκοπός μας να στραγγίξει καλά, να φύγει το λάδιΜπορούμε και να την ψήσουμε στον φούρνο Καλό καβούρδισμα στον κιμάΠροσοχή στην μπεσαμέλ να μη σβολιάσειTip για να μην πικρίζει η μελιτζάνα Κόβουμε τις μελιτζάνες μας σε φέτες και προσθέτουμε αλάτι ή ζάχαρη. Θα πάρουν αμέσως την πικρίλα.Μουσακάς light συνταγή Δεν τηγανίζουμε τη μελιτζάνα και την πατάταΨήνουμε στον φούρνο Μπορούμε και να τις βράσουμε  Κάμερα Μοντάζ: Amber Doku