Νηστίσιμο κέικ σοκολάτας

14:41 21/3/2022 - Πηγή: Star

Νηστίσιμο κέικ σοκολάτας έφτιαξε ο Σταύρος Βαρθαλίτης στην κουζίνα της εκπομπής breakfast@star. Μια σοκολατένια απόλαυση για αυτούς που νηστεύουν αλλά και για αυτούς που θέλουν να δοκιμάσουν κάτι διαφορετικό λόγω ημερών. Ας δούμε την διαδικασία παρασκευής βήμα βήμα.Συνταγή για το πιο υπέροχο σοκολατένιο γλυκόΥλικά· 260 γρ. αλεύρι γ. ο. χ.· 200 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη· 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ· 2 βανίλιες σε σκόνη· 1 κ.σ. ξύδι λευκό·

50 γρ. κακάο σε σκόνη· 80 γρ. ηλιέλαιο· 240 γρ. νερό· 1 κ.γ. αλάτι· 1 κ.σ. ηλιέλαιο για τη φόρμα του κέικ· 1 κ.σ. κακάο για τη φόρμα του κέικΥλικά για σερβίρισμα· 4 κ.σ. άχνη ζάχαρηΦτιάξε τα πιο λαχταριστά νηστίσιμα γλυκάΕκτέλεσηΑρχικά, κοσκινίζουμε μέσα στο κάδο του μίξερ το αλεύρι μαζί με το κακάο, τις βανίλιες και το μπέικιν πάουντερ, προσθέτουμε τη ζάχαρη, το αλάτι και ανακατεύουμε με το σύρμα, σε χαμηλή ταχύτητα για 30’’.· Ρίχνουμε στο κάδο το ηλιέλαιο μαζί με το ξύδι και ανακατεύουμε σε μέτρια προς χαμηλή ταχύτητα για 1’.· Προσθέτουμε το νερό και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά μεταξύ τους.· Σκεπάζουμε το μείγμα με μια μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο για 20’.· Προθερμαίνουμε το φούρνο στον αέρα, στους 180 βαθμούς.· Αλείφουμε τα τοιχώματα και τη βάση της φόρμας (26 εκατοστά) με το ηλιέλαιο, πασπαλίζουμε με το κακάο και την τινάζουμε για να φύγει το περιττό.· Μεταφέρουμε το μείγμα από το μπολ στη φόρμα μας και το απλώνουμε ομοιόμορφα.Χταπόδι κοκκινιστό με κοφτό μακαρονάκι· Ψήνουμε στη μεσαία σχάρα του φούρνου για 35’ με 40’ .· Αφήνουμε να κρυώσει για 10’ και το βγάζουμε από τη φόρμα του κέικ σε ένα στρογγυλό δίσκο σερβιρίσματος.· Σερβίρουμε με την άχνη ζάχαρη κοσκινισμένη ομοιόμορφα από επάνω και απολαμβάνουμε ζεστό ή κρύο.