Νοθεία τροφίμων: Προσθέτουν χρωστικές, συντηρητικά, χημικά για το κέρδος

10:04 13/1/2023 - Πηγή: Star

Διάφορες μορφές νοθείας των τροφίμων και οι συνέπειες για την υγεία μας αναλύονται σε επιστημονική ανασκόπηση που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό του mdpi “Foods”.Η νοθεία τροφίμων αναφέρεται στη σκόπιμη αλλοίωση της ποιότητας των τροφίμων.Η νοθεία περιλαμβάνει, μεταξύ άλλων, την προσθήκη συστατικών για την τροποποίηση διαφορετικών ιδιοτήτων των τροφίμων για οικονομικό όφελος.Μεταξύ των ιδιοτήτων που αλλοιώνονται με τη νοθεία περιλαμβάνονται η διάρκεια ζωής, το χρώμα, η εμφάνιση,

η γεύση, το βάρος κ.ά.Πρακτικές Νοθείας ΤροφίμωνΜία πρακτική νοθείας τροφίμων είναι η διακόσμηση με τεχνητές χρωστικέςΈνας άλλος τρόπος είναι η προσθήκη παράνομων συντηρητικών για την προστασία της εξωτερικής φρεσκάδαςΣύνηθης είναι και η αντικατάσταση τροφίμων υψηλής ποιότητας με προϊόντα κατώτερης ποιότηταςΚυκλοφορεί νοθευμένο ελαιόλαδο, κρασί και αλκοόλψεύτικο μέλινοθευμένος κρόκοςενώ νοθεία γίνεται ακόμα και στα φρούτα, όταν χρησιμοποιούνται χημικές ουσίες για τεχνητή ωρίμανσή τους.Υπάρχει η περίπτωση όπου επικίνδυνο κόκκινο χρώμα εγχέεται σε καρπούζια.Για τη βελτίωση της συνοχής γαλακτοκομικών προϊόντων έχουν χρησιμοποιηθεί ακόμα και απορρυπαντικά!Πλήρη αποκατάσταση στο στρώμα του όζοντος μέσα σε 40 χρόνια «βλέπει» ο ΟΗΕΟι Επιπτώσεις Στην Υγεία ΜαςΚάποιες από τις επιπτώσεις που μπορεί να έχουν στην υγεία μας τα νοθευμένα τρόφιμα είναιδιάρροιαναυτίααλλεργική αντίδρασηδιαβήτηςκαρδιαγγειακές παθήσεις Επιπλέον ορισμένα νοθευμένα τρόφιμα έχουν και καρκινογόνες ιδιότητες.