Πεντανόστιμες πιπεριές με φέτα και μυρωδικά

16:46 13/7/2021 - Πηγή: Star

Τώρα το καλοκαίρι σίγουρα θα θέλετε να καταναλώνετε πιο ελαφριά γεύματα τα οποία να μπορείτε να τα φτιάξετε και εύκολα.Xοιρινή τηγανιά με πιπεριές, ταλαγάνι και ψιλοκομμένη ντομάταΤι πιο νόστιμο λοιπόν φαγητό από τις πιπεριές με φέτα και μυρωδικάΥλικά  (για 6-8 πιπεριές) 6-8 πιπεριές  250 γρ. φέτα 1 πιπεριά σε μικρά κυβάκια 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 2 κ.σ. δυόσμος ψιλοκομμένος 1 μεγάλη ώριμη ντομάτα σε κυβάκια λίγο ελαιόλαδο πιπέρι Λαχταριστή ελληνική

τάρτα με ψητές πιπεριές φλωρίνηςEκτέλεση της Συνταγής Πλένουμε τις πιπεριές “κέρατο”. Τις ανοίγουμε από πάνω και αφαιρούμε σπόρια και ίνες. Σε ένα μπολ ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και τα ανακατεύουμε καλά. Από την ποσότητα της ντομάτας ρίχνουμε τη μισή στη γέμιση και την υπόλοιπη την κρατάμε για το γαρνίρισμα. Προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και μπόλικο πιπέρι. Γεμίζουμε τις πιπεριές. Όση γέμιση σας περισσέψει, έστω και λίγη, την ρίχνετε πάνω από τις πιπεριές, ρίχνετε και τις υπόλοιπες ψιλοκομμένες ντομάτες, ραντίζετε με λίγο ακόμη ελαιόλαδο και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 40 - 45 λεπτά. Σερβίρετε τις πιπεριές ζεστές αλλά και κρύες.Πηγή: foodurismo.com και Glomex