Πεντανόστιμη ρεβιθάδα με κοτόπουλο και ταχίνι

12:55 29/11/2024 - Πηγή: Star

Βαρεθήκατε τις συνηθισμένες συνταγές με κοτόπουλο και θέλετε να μαγειρέψετε κάτι πεντανόστιμο και διαφορετικό; Ο Χρήστος Μοίρας έδωσε στους τηλεθεατές της εκπομπής Breakfast@Star μία καταπληκτική ιδέα!Σούπερ συνταγή για αφράτο κέικ αχλάδι διά χειρός Χρήστου ΜοίραΟ σεφ έφτιαξε ρεβιθάδα με κοτόπουλο και ταχίνι

και έδειξε βήμα-βήμα τη διαδικασία.Υλικά της συνταγής• 400 γρ. ρεβίθια• 600 γρ. κοτόπουλο (φιλέτο μπούτι)• 2 καρότα• 2 κλωνάρια σέλερι• 2 φύλλα δάφνης• 100 ml ελαιόλαδο• 3 κ. σ. ταχίνι• 2 λεμόνια (το χυμό τους)• Αλάτι, πιπέριΦτιάξτε μόνοι σας υγιεινές κοτομπουκές με σπιτική sauceΕκτέλεση της συνταγήςΣε μια κατσαρόλα με άφθονο νερό βράζουμε τα μουλιασμένα ρεβίθια μέχρι να μαλακώσουν, ξαφρίζοντας τακτικά.Τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε στην άκρη. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο στην κατσαρόλα και σοτάρουμε το κοτόπουλο μέχρι να πάρει χρώμα. Προσθέτουμε τα καρότα, το σέλερι και τα φύλλα δάφνης, και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για λίγα λεπτά.Ρίχνουμε στην κατσαρόλα τα ρεβίθια και προσθέτουμε νερό ώστε να καλυφθούν καλά.Αφήνουμε τη ρεβιθάδα να σιγοβράσει για περίπου 40 - 50 λεπτά, μέχρι να μαγειρευτεί το κοτόπουλο και να χυλώσουν τα ρεβίθια.Αφαιρούμε 1 - 2 φλιτζάνια από το ζουμί της κατσαρόλας και το βάζουμε σε ένα μπολ.Προσθέτουμε το ταχίνι και το χυμό λεμονιού, ανακατεύοντας καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.Επιστρέφουμε το μείγμα στην κατσαρόλα, ανακατεύοντας απαλά ώστε να δέσει η σάλτσα. Δοκιμάζουμε το αλάτι και το πιπέρι και σερβίρουμε ζεστό το φαγητό. Δείτε το Breakfast@Star