Πώς να φτιάξετε πανσέτες με πάπρικα και baby πατάτες

13:10 29/10/2020 - Πηγή: Star

Στην κουζίνα της εκπομπής «Στη Φωλιά των Κου Κου» μπήκε ο Σταύρος Βαρθαλίτης  και ετοίμασε πανσέτες με πάπρικα και baby πατάτες.Δείτε πώς να φτιάξετε μόνοι σας pizza expressΥλικά800 γρ. πανσέτα χωρίς κόκκαλο σε φέτες1 κ.γ. πελτέ τομάτας 1 κ.σ. πάπρικα καπνιστή 1 κ.σ. θρούμπι ξερό 100 γρ. ελαιόλαδο3 σκελίδες σκόρδο350 γρ. νερό αλάτι , πιπέριΠώς να φτιάξετε εύκολα και γρήγορα τυρόπιτα στο τηγάνιΓια τις πατάτες :600 γρ. baby

πατάτες φρέσκο θυμάρι 80 γρ. βούτυρο 1 σκελιδα σκόρδοαλάτι, πιπέριΕκτελεση :Για τις πατάτες : -Βράζουμε τις πατάτες μέχρι να έχουν μαλακώσει αλλά να μην έχουν λιώσει και τις σουρώνουμε .-Βάζουμε ένα τηγανι να κάψει καλά και προσθέτουμε μισή ποσότητα λαδιού και βουτύρου , το σκόρδο μας και βάζουμε τις πατάτες μέσα αφού τις έχουμε σπάσει ελαφρά με τα χέρια μας και τις αφήνουμε να πάρουν χρυσαφί χρωμα . Λίγο πριν το τελείωμα βάζουμε μπόλικο αλάτι, πιπέρι και φρέσκο Θυμάρι.Για την πανσέτα :-Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 190βαθμους στον αέρα .-Βάζουμε τις πανσέτες μας σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτουμε αλάτι , πιπέρι , πάπρικα , το θρουμπι , το πελτέ και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά να πάει παντού η μαρινάδα μας .-Μπορούμε να αφήσουμε τις πανσέτες μας για μια ώρα στο ψυγείο για να δυναμώσει η γεύση είτε τις ψήνουμε κατευθείαν .-Τις στρώνουμε σε ένα ταψί 35*45 τις πανσέτες μας , βάζουμε τις σκελίδες σκόρδου και το νεράκι μας και σκεπάζουμε με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 45 λεπτά σκεπασμένες και μετά ξεσκεπάζουμε και ψήνουμε για αλλά 20-30 λεπτά μέχρι να πάρει ωραίο χρωμα το κρέας μας.Δείτε ολόκληρη την εκπομπή  «Στη Φωλιά των Κου Κου»