Προστατευόμενα οστρακοειδή στα μενού γνωστών εστιατοριών

23:24 4/3/2025 - Πηγή: Star

Με την έναρξη της Σαρακοστής ξεκίνησε και η κατανάλωση πολλών οστρακοειδών, παρόλο που απαγορεύεται η αλίευσή τους, όπως οι πετροσωλήνες που διαφημίζονται στα μενού ακριβών εστιατορίων ως εκλεκτός μεζές. Η καταστροφή θαλάσσιων οικοσυστημάτων της χώρας μας είναι τεράστια, σύμφωνα με το Ινστιτούτο «Αρχιπέλαγος», ενώ κάποια είδη έχουν σχεδόν εξαφανιστεί.Στον κατάλογο γνωστού εστιατορίου με θαλασσινά στα βόρεια προάστια φιγουράρει το πιάτο «πετροσωλήνες σαγανάκι», με τιμή 14.50 ευρώ. Αν και η αλίευσή του πετροσωλήνα απαγορεύεται, φαίνεται πως αυτό δεν εμποδίζει ορισμένους επαγγελματίες από το να σερβίρουν

το σπάνιο οστρακοειδές.Το ίδιο υπάρχει και στο μενού ενός άλλου γνωστού εστιατορίου στα νότια προάστια, το οποίο διαφημίζει το πιάτο «πετροσωλήνες με κριθαράκι». Αντιστοίχως, σε επικοινωνία με δύο ουζερί στην Εύβοια, παραδέχονται ότι σερβίρουν τα παράνομα αλιεύματα.«Σαρώνουν» τα οστρακοειδή - Κίνδυνο για τα θαλάσσια οικοσυστήματαΟι πετροσωλήνες, η κοχύλα, η μπουρού και οι πίνες απαγορεύεται να αλιεύονται, καθώς οι πληθυσμοί τους κινδυνεύουν με εξαφάνιση. Ειδικά οι πίνες έχουν σχεδόν εξαφανιστεί από τη Μεσόγειο, σύμφωνα με το Ινστιτούτο Αρχιπέλαγος, εξαιτίας και της παράνομης υπεραλίευσης.«Η πετροσωλήνα είναι ένα είδος που ζει μέσα στα βράχια. Χρησιμοποιούν κομπρεσέρ, τα οποία σπάνε τα βράχια σε εκτεταμένη περιοχή της παράκτιας ζώνης.Άρα προκαλούμε μια καταστροφή που θα πάρει πολλές δεκαετίες για να επανέλθει, αν επανέλθει», επεσήμανε η Αναστασία Μηλιού, Υπεύθυνη Ερευνών, Ινστιτούτο «Αρχιπέλαγος».Κατά τη δημοσιογραφική έρευνα εντοπίστηκαν τουλάχιστον τέσσερις επιχειρήσεις που σερβίρουν παράνομα αλιεύματα στους πελάτες. Άραγε οι αρμόδιοι πόσο δύσκολο είναι να εντοπίσουν όσους ρισκάρουν την ισορροπία των θαλάσσιων οικοσυστημάτων της χώρας μας;Δείτε ολόκληρο το κεντρικό δελτίο ειδήσεων του Star