Πρωτοχρονιά 2022: Πόσο κοστίζει φέτος η βασιλόπιτα

16:31 30/12/2021 - Πηγή: Star

Όλα όσα είπε ο Μιχάλης Μούσιος, πρόεδρος της Ομοσπονδίας Αρτοποιών ΕλλάδοςΑυξημένη είναι από το πρωί η ζήτηση για την πρωτοχρονιάτικη βασιλόπιτα στα αρτοζαχαροπλαστεία της χώρας, η οποία πωλείται ακριβότερα από πέρυσι, έως και ένα ευρώ. «Υπάρχουν βασιλόπιτες για όλα τα βαλάντια στους φούρνους. Φέτος η τιμή της βασιλόπιτας ξεκινάει από 9- 10 ευρώ το κιλό και φτάνει ακόμα και τα 15- 16 ευρώ», είπε στο star.gr ο Μιχάλης Μούσιος, πρόεδρος της Ομοσπονδίας Αρτοποιών Ελλάδος.  Αυξημένη είναι από σήμερα η ζήτηση για την παραδοσιακή βασιλόπιτα

(φωτ. eurokinissi)Όπως σημείωσε, φέτος σχεδόν όλα τα προϊόντα άρτου και τα γλυκίσματα πωλούνται κατά 8 με 10% ακριβότερα, ενώ από την πλευρά τους οι επαγγελματίες του κλάδου καταβάλλουν προσπάθεια να απορροφήσουν το μεγαλύτερο μέρος της αύξησης του κόστους παραγωγής.«Αν αναλογιστεί κάνεις ότι το κόστος παραγωγής είναι πολλαπλάσιο, καθώς έχουν αυξηθεί τα υλικά συσκευασίας, οι πρώτες ύλες, το βούτυρο, η μαργαρίνη, αλλά και η ενέργεια κατά 130- 150%, θα έλεγα ότι το ποσοστό της αύξησης του κόστους παραγωγής το έχουν απορροφήσει όλοι οι επαγγελματίες του κλάδου», σημείωσε.Πώς θα φτιάξεις λαχταριστά μελομακάρονα χωρίς ζάχαρηΌπως εξήγησε, οι αποκλίσεις στην τιμή της βασιλόπιτας που καταγράφονται στην αγορά, οφείλονται στα διαφορετικά υλικά παρασκευής, αλλά και στα διάφορα είδη βασιλόπιτας. «Υπάρχουν πολλά είδη. Υπάρχει το τσουρέκι- βασιλόπιτα, το κέικ- βασιλόπιτα, ενώ η τιμή της βασιλόπιτας εξαρτάται και από το υλικό που θα φέρει από πάνω,  αν θα έχει δηλαδή γλάσο, μαρέγκα ή επικάλυψη σοκολάτας», είπε.Άρχισε η «μάχη της βασιλόπιτας»  – Ποιες είναι οι τιμές«Επιλέγουν κυρίως μικρές βασιλόπιτες του ενός κιλού»Σύμφωνα με τον κ. Μούσιο, από τα χρόνια της οικονομικής κρίσης μέχρι και σήμερα, μία μεγάλη μερίδα των καταναλωτών έχει στραφεί στις μικρότερες σε μέγεθος βασιλόπιτες, σε αυτές του ενός κιλού.«Πριν από τα χρόνια της κρίσης γινόταν σπατάλη στα πάντα. Τα τελευταία χρόνια οι καταναλωτές έχουν συνετιστεί και αγοράζουν αυτό που χρειάζονται και όχι παραπάνω. Οι περισσότεροι επιλέγουν βασιλόπιτες από 800gr έως 1.000- 1.100gr. Υπάρχουν και οι μικρότερες, των 600gr για τις μικρές οικογένειες», είπε.Πώς θα φτιάξεις Christmas tree cookies, χωρίς ζάχαρηΠιο ακριβοί φέτος, κουραμπιέδες και μελομακάρονα Πιο ακριβά, κατά 8 με 10%, πωλούνται φέτος κουραμπιέδες και μελομακάρονα. Σύμφωνα με τον κ. Μούσιο, τις τελευταίες ημέρες έχει μειωθεί η ζήτηση τους, καθώς πρόκειται κυρίως για χριστουγεννιάτικα γλυκά.«Τώρα ο κόσμος απλά συμπληρώνει με αυτά το εορταστικό τραπέζι. Τα μελομακάρονα ξεκινούν από τα 8- 9 και 10 ευρώ το κιλό, ενώ 1 ευρώ πιο πάνω κοστίζει το κιλό του κουραμπιέ. Οι τιμές ποικίλουν από κατάστημα σε κατάστημα, καθώς δεν είναι το ίδιο προϊόν και διαφέρουν η ποιότητα των υλικών και ο τρόπος παραγωγής», σημείωσε .Αυξημένες οι τιμές σε μελομακάρονα και κουραμπιέδες (φωτ. eurokinissi)«Μειωμένη έως και 10% η κίνηση τις προηγούμενες ημέρες»Σύμφωνα με τον κ. Μούσιο, τις προηγούμενες ημέρες η κίνηση στην αγορά δεν ήταν η αναμενόμενη.«Η πρώτη εκτίμηση για το πώς κινήθηκε η αγορά το προηγούμενο διάστημα, είναι ότι υπάρχει μία πτώση έως και 10% σε σχέση με πέρυσι, πάλι εν μέσω πανδημίας. Αιτία είναι η ακρίβεια και οι ανατιμήσεις, καθώς και οι υπέρογκες αυξήσεις στην ηλεκτρική ενέργεια που γονατίζουν τα νοικοκυριά και ανάγκασαν τους καταναλωτές να μαζευτούν. Και η πανδημία επηρεάζει αρνητικά την ψυχολογία τους και τη διάθεσή τους για καλύτερες αγορές» εξήγησε, μιλώντας στο star.gr.