Πρωτότυπες συνταγές για χοιρινές μπριζόλες

16:22 5/12/2021 - Πηγή: Star

Αν είστε λάτρης του κρέατος δοκιμάστε τις δύο παρακάτω συνταγές που θα σας ξετρελάνουν. Λαχταριστά κανελόνια με λαχανικά και τυρί κρέμαΧοιρινές μπριζόλες με λεμόνι, πατάτες και μπαχαρικά( Σταύρος Βαρθαλίτης- breakfast@star-Υλικά της Συνταγής6 χοιρινές μπριζόλες λαιμού1 κ.σ  μέλι20 γρ. σόγιαΠατάτες2 κιλά πατάτες κομμένες σε κύβους3 κλωναράκια δενδρολίβανο3 κλωναράκια ρίγανη 3 κλωναράκια θυμάρι1 κ.σ. μέλι80 γρ. χυμό λεμόνιΞύσμα από 1 λεμόνι100 γρ. μουστάρδα100 γρ. ελαιόλαδοΕκτέλεση της ΣυνταγήςΠροθερμαίνουμε

το φούρνο σε 180 βαθμούς στον αέρα. Σ’ ένα μούλτι προσθέτουμε τη μουστάρδα, το ελαιόλαδο, το χυμό και το ξύσμα από το λεμόνι και τη 1 κ.σ. μέλι και ομογενοποιούμε. Προσθέτουμε τις πατάτες σε ένα μπολ και περιχύνουμε με το παραπάνω μείγμα. Προσθέτουμε, το δενδρολίβανο το θυμάρι και τα φύλλα φρέσκιας ρίγανης, αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε καλά και τα μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο ταψί, στο οποίο έχουμε βάλει μία λαδόκολλα. Λαδώνουμε καλά και αλατοπιπερώνουμε τις μπριζόλες και στη συνέχεια σε ένα μεγάλο τηγάνι σε πολύ υψηλή θερμοκρασία δίνουμε χρώμα στην κάθε μπριζόλα, για περίπου 1 λεπτό από την κάθε πλευρά.Μεταφέρουμε τις μπριζόλες πάνω από τις πατάτες στο ταψί και κλείνουμε καλά με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο.Ψήνουμε στο φούρνο για 1 ώρα. Σε ένα μικρό μπολ προσθέτουμε τη σόγια και τη 1 κ.σ. μέλι και τα ομογενοποιούμε. Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και τη λαδόκολλα, ανεβάζουμε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 200 και αλείφουμε με ένα πινέλο τις μπριζόλες μας.Ψήνουμε μέχρι να καραμελώσουν. Η δεύτερη συνταγή είναι πάλι του Σταύρου Βαρθαλίτη και είναι λαχταριστό μπριάμ με χοιρινά μπριζολάκιαΥλικάΓια τις μπριζόλες4-5 μπριζόλεςΧοιρινές από λαιμό1 σ.κ μουστάρδα απαλή1 κ. γ μέλιΡίγανη φρέσκια ΕλαιόλαδοΑλάτιΠιπέρι1 κ. γλυκού Πάπρικα καπνιστήΓια το Μπριάμ1 μεγάλη πατάτα200 γραμμάρια ντοματίνια1 κ. σ πελτέ1 κ γλυκού σκόνη σκόρδουΑλάτιΠιπέριΕλαιόλαδοΡίγανη φρέσκια  Δείτε το Breakfast@star