Ψάχνεις μία εύκολη συνταγή για γιουβέτσι; Εμείς τη βρήκαμε

12:07 16/11/2023 - Πηγή: Star

Αν θέλεις να φτιάξεις γιουβέτσι στη γάστρα αλλά είσαι αρχάριος στην κουζίνα, εμείς θα σας παρουσιάσουμε την πιο εύκολη και νόστιμη συνταγή.Γιουβέτσι θαλασσινών: Μια σαρακοστιανή συνταγή που θα λατρέψετε!Την ιδέα μας την έδωσε ο Σταύρος Βαρθαλίτης ο οποίος μπήκε στην κουζίνα της εκπομπής Breakfast@star και ετοίμασε γιουβέτσι στη γάστρα με μοσχαράκι.Γιουβέτσι με κεφτεδάκια - Το μαμαδίστικο πιάτο που θα αγαπήσειςΥλικά για το γιουβέτσι στη γάστρα με μοσχάρι· 1 κιλό μοσχάρι

σπάλα,σε μικρά κομμάτια· 50γρ. ελαιόλαδο· 1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο· 2σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένο· 2 καρότα, τριμμένο· 1κ.γ κανέλα· 1κ.γ ρίγανη· 1 φύλλα δάφνης· 60γρ. λευκό κρασί· 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας· 400 γρ. ντομάτα κονκασε· 1 κ.γ. ζάχαρη· 250 γρ. κριθαράκι χοντρό· 1 λίτρο νερό· Αλάτι· Φρεσκοτριμμένο πιπέρι· 150γρ. γραβιέρα, τριμμένη· ¼ ματσάκι μαιντανό, ψιλοκομμένοΣας αρέσει το γιουβέτσι; Δοκίμαστε αυτές τις συνταγέςΕκτέλεση για το γιουβέτσι στη γάστρα με μοσχάρι· Προσθερμαίνουμε το φούρνο στους 170οC.· Σε βαθιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ροδίζουμε τα κομμάτια από το μοσχάρι, για 8-10 λεπτά.· Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το καρότο και σοτάρουμε για άλλα 3 λεπτά.· Έπειτα,προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε να βγάλει τα αρώματα του, για 2 λεπτά.· Σβήνουμε με το κρασί και ρίχνουμε τη ζάχαρη, την κανέλα, τη ρίγανη και τη δάφνη.· Προσθέτουμε τις ντομάτες και 1 λίτρο νερό.· Σκεπάζουμε και αφήνουμε να σιγοβράσει το κρέας για 1 ώρα.· Προς το τέλος, αλατοπιπερώνουμε.· Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ρίχνουμε το κριθαράκι ανακατεύοντας να λαδωθεί καλά.· Το αδειάζουμε σε μια γάστρα.· Από πάνω βάζουμε το μοσχάρι και περιχύνουμε με τη σάλτσα.· Η σάλτσα πρέπει να καλύπτει το κριθαράκι, αν δεν το καλύπτει προσθέτουμε ζεστό νερό.· Ψήνουμε για 30 λεπτά.· Αποσύρουμε τη γάστρα μας βάζουμε την τριμμένη γραβιέρα και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά.· Σερβίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό από πάνω.Δείτε την εκπομπή breakfast@star