Σπαγγέτι με μπολονέζ μανιταριών και κασέρι

13:09 17/10/2024 - Πηγή: Star

Μία υπέροχη συνταγή για τους μακαρονάδες τηλεθεατές έδειξε στην εκπομπή Breakfast@Star ο Χρήστος Μοίρας.Αυτή είναι η μακαρονάδα που θα θέλετε να φτιάχνετε συνέχειαΟ σεφ ετοίμασε μακαρονάδα με μπολονέζ μανιταριών και έδειξε βήμα-βήμα τη διαδικασία.Πεντανόστιμο ριγκατόνι στρογκανόφ με τυριά Υλικά της Συνταγής •    1 συσκευασία •    300 γρ. μανιτάρια (φρέσκα ή κονσέρβα) •    1 κρεμμύδι•    2 σκελίδες σκόρδου•    400 γρ. χυμός από φρέσκια ντομάτα•  

 150 γρ. κασέρι•    Φρέσκος μαϊντανός (προαιρετικά)•    1 κ.γ. ρίγανη•    1 κ.γ. θυμάρι•    2 κ.σ. ελαιόλαδο•    Αλάτι, πιπέρι           Εκτέλεση της ΣυνταγήςΒράζουμε τα ζυμαρικά  σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας μέχρι να γίνουν al dente. Στραγγίζουμε και κρατάμε λίγο από το νερό του βρασίματος.Σ’ ένα μεγάλο τηγάνι, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο και τα σοτάρουμε μέχρι να γίνουν διάφανα. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα μανιτάρια και σοτάρουμε για 5 - 7 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.Προσθέτουμε τον χυμό από φρέσκια ντομάτα, τη ρίγανη, το θυμάρι, αλάτι και πιπέρι. Αφήνουμε τη σάλτσα να σιγοβράσει για 10 - 15 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο από το νερό των ζυμαρικών για να αραιώσει η σάλτσα.Μόλις η σάλτσα είναι έτοιμη, αναμειγνύουμε τα βρασμένα ζυμαρικά με τη μπολονέζ μανιταριών και ανακατεύουμε καλά. Σερβίρουμε τα ζυμαρικά σε πιάτα και πασπαλίζουμε με τριμμένο κασέρι. Προαιρετικά, μπορούμε να προσθέσουμε φρέσκο μαϊντανό για γαρνίρισμα. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για ένα θρεπτικό και νόστιμο γεύμα!Δείτε το Breakfast@Star