Συνταγές για παγωτό!

19:21 25/7/2021 - Πηγή: Star

Το καλοκαίρι όλοι θέλουμε να απολαμβάνουμε εκτός από μπάνια και παγωτά.Γλυκό ψυγείου με ψητά κεράσια και ζελέ βυσσινάδαςΘα σας θυμίσουμε λοιπόν τις  συνταγές που έδωσε πριν από λίγες μέρες στην εκπομπή «Στη Φωλιά των Κου Κου» ο  Σταύρος Βαρθαλίτης .Παγωτό Cheesecake με φράουλεςΥλικά για τη Συνταγή 400

γρ. ζαχαρούχο γάλα300 γρ. κρέμα γάλακτος200 γρ. τυρί κρέμα250 γρ. φράουλες2 κ.σ. χυμό λεμόνι και ξύσμα από μισό λεμόνι40 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη200 γρ. μπισκόταΕκτέλεση της συνταγής Πλένουμε και καθαρίζουμε τις φράουλες. Τις βάζουμε σε ένα σουρωτήρι και τις αφήσουμε να στραγγίξουν πολύ καλά.Με το μίξερ με το σύρμα χτυπάμε τη κρύα κρέμα γάλακτος μαζί με το τυρί κρέμα να αφρατέψουν αρκετά καλά. Προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα,το χυμό λεμονιού και το ξύσμα του και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα μας.Σπάμε τα μπισκότα ακανόνιστα και τα κρατάμε στην άκρη μέχρι να τα χρησιμοποιήσουμε.Διαλέγουμε 10 φράουλες και τις πολτοποιούμε στο μούλτι μαζί με τη ζάχαρη.Ψιλοκόβουμε τις υπόλοιπες φράουλες σε μικρά κομμάτια και τις προσθέτουμε στην κρέμα. Ρίχνουμε επίσης τα μπισκότα και ανακατεύουμε με απαλές κινήσεις να ενωθούν όλα τα υλικά.Αδειάζουμε το μισό παγωτό σε μία φόρμα του κέικ 30*11 αφόυ έχουμε τοποθετήσει λαδόκολλα ή μεμβράνη και προσθέτουμε τις πολτοποιημένες φράουλες και ανακατεύουμε απαλά με ένα κουτάλι και προσθέτουμε και το υπόλοιπο παγωτό από πάνω και το τοποθετούμε στην κατάψυξη για 6-8 ώρες τουλάχιστον να παγώσει τελείως.Συνταγές και καλοκαιρινά light γλυκάΠαγωτό με φιστικοβούτυρο!Υλικά για το παγωτό· 380 γρ. ζαχαρούχο γάλα· σπόρους από 1 λοβό βανίλιας· 20 γρ. φιστίκια ψιλοκομμένα· 460 γρ. κρέμα γάλακτος· 220 γρ. φιστικοβούτυροΕκτέλεση της συνταγής· Αρχικά χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε ενα μπολ μεχρι να φτιαξουμε μια σταθερη σαντιγί.· Ανακατεύουμε το ζαχαρούχο γάλα με τη βανίλια μας μαζί με την σαντιγί.· Προσθέτουμε το φιστικοβουτυρο και ανακατεύουμε ξανά.· Αδειάζουμε το μείγμα μας σε ένα μπολ και προσθέτουμε ομοιόμορφα τα ψιλοκομμένα φιστίκια μας. Αφήνουμε το μπολ να παγώσει στην κατάψυξη για τουλάχιστον 5 ώρες, σκεπασμένο.