Συνταγή για αρνί με κρούστα μανιταριών, λαχανικά σωτέ και πουρέ
14:12 11/3/2023
- Πηγή: Star
Αν θέλετε και εσείς να δοκιμάσετε τις μαγειρικές σας ικανότητες, παρακάτω σας παραθέτουμε βήμα – βήμα τη συνταγή του πιάτου αντιγραφής της αποψινής δοκιμασίας στο MasterChef.Δείτε όλα τα επεισόδια του MasterChef 2023Το ΑρνίΥλικάΣέλα αρνιούΕλαιόλαδοΒούτυροΑλάτιΠιπέριΘυμάριΣκόρδοΞύσμα λεμόνιΕκτέλεσηΤοποθετούμε όλα τα υλικά σε μία σακούλα βάκιουμ, την κλείνουμε και μαγειρεύουμε στους 70ο για 30 λεπτά στο ρόνερ.Αφού μαγειρευτεί αφαιρούμε και σε ένα τηγανάκι του δίνουμε χρώμα.Το αφήνουμε τα ξεκουραστεί.Για την Κρούστα σιτάκεΥλικά100 γρ. βούτυρο25 γρ. πάνκο50 γρ. παρμεζάνα5 γρ. σκόνη
σιτάκεπάστα τρούφαςΞίσμα λεμόνιΕκτέλεσηΤοποθετούμε όλα τα υλικά στο θερμομίξ, να γίνουν μία ωραία πάστα.Τα βάζουμε σε σακούλα ζαχαροπλαστικής και το κρατάμε ζεστό.Για τους ΓίγαντεςΥλικάΓίγαντεςΚρεμμύδι λευκόΚαρότοΣέλεριΠεργαμόντοΑλάτιΛευκό πιπέριΛάδι τρούφαςΕκτέλεσηΤοποθετούμε τους γίγαντες στη χύτρα με όλα τα υλικά και με τις φλούδες από το περγαμόντο.Μαγειρεύουμε στη χύτρα.Αφαιρούμε τα λαχανικά, σουρώνουμε κρατώντας το ζουμί και χτυπάμε στο θερμομίξ να γίνει λείος πουρές.Διορθώνουμε τη γεύση με αλάτι, λευκό πιπέρι και λάδι τρούφας.Για το τσάι μανιταριώνΥλικά120 γρ. Αποξηραμένα μανιτάρια250 γρ. Σιτάκε4 τμχ. Πόρτο μπέλοΘυμάριΚρεμμύδιπράσοΚόμπουΣόγιαΛέμονγκραςΑσπράδι αυγούΞίσμα περγαμόντοΕκτέλεσηΒάζουμε τα υλικά σε μία κατσαρόλα, τα βράζουμε μέχρι να μειωθεί ο ζωμός στη μέση και σουρώνουμε.Με τα ασπράδια, χτυπάμε μία μαρέγκα και ρίχνουμε το ξίσμα.Το τοποθετούμε στον ζωμό και του δίνουμε μία βράση μέχρι να καθαρίσει.Για τα σέσκουλαΣέσκουλαΕκτέλεσηΣε μία κατσαρόλα μπλανσάρουμε τα σέσκουλα. Αφαιρούμε, τα κρυώνουμε και τα στεγνώνουμε.
Keywords
αρνι, λαχανικα, συνταγη, περγαμοντο, βημα, χυτρα, αλατι, γευση, γινει, γιγαντες, δειτε, ζωμος, λαδι, πιπερι, πουρες, σεσκουλα, τσαι, χρωμα, επεισοδια, λευκο, υλικα
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Ο Λάμπρος Κωνσταντάρας στα νιάτα του -Γοητεία μιας άλλης εποχής, στον φακό της Nelly's
- Αλεξάνδρα Παναγιώταρου – Στάθης Σχίζας: Η αλήθεια για τη σχέση τους και το τρίτο πρόσωπο
- Αλεξάνδρα Παναγιώταρου: Ποιος ήταν ο άνδρας μαζί της στην Αράχωβα;
- Απίθανο βίντεο: Μωρό «κρέμεται» από τα χείλη της μεγάλης του αδελφής
- Η Μαρία Καβογιάννη φόρεσε το πιο κομψό φόρεμα για τις γυναίκες άνω των 50
- Ευδοκία Τσαγκλή: Η πρώτη ανάρτηση μετά την τραγωδία στα Τέμπη
- Εβδομαδιαίες προβλέψεις 12/03-18/03: Χάος και θολούρα
- Πέθανε ο δημοσιογράφος Ντίνος Ροδόπουλος
- Άση Μπήλιου: Πώς θα μας επηρεάσει ο Κρόνος από τους Ιχθύς;
- The Voice: Αυτοί είναι οι παίκτες που προκρίθηκαν στον μεγάλο τελικό
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Star
- Αλεξάνδρα Παναγιώταρου: Ποιος ήταν ο άνδρας μαζί της στην Αράχωβα;
- Άση Μπήλιου: Πώς θα μας επηρεάσει ο Κρόνος από τους Ιχθύς;
- Τέμπη: Αποσωληνώθηκε ένας από τους τραυματίες της σύγκρουσης
- Έρχονται 120 δόσεις στην εφορία και τέλη κυκλοφορίας με τον μήνα
- Καιρός: Ανεμοστρόβιλος «χτύπησε» τη Ναύπακτο
- Τέμπη: «Έδωσα την αναρρωτική κατόπιν εντολής»
- Συνταγή για αρνί με κρούστα μανιταριών, λαχανικά σωτέ και πουρέ
- Τελευταία Νέα Star
- Συνταγή για αρνί με κρούστα μανιταριών, λαχανικά σωτέ και πουρέ
- Καιρός: Ανεμοστρόβιλος «χτύπησε» τη Ναύπακτο
- Τέμπη: «Έδωσα την αναρρωτική κατόπιν εντολής»
- Άση Μπήλιου: Πώς θα μας επηρεάσει ο Κρόνος από τους Ιχθύς;
- Τέμπη: Αποσωληνώθηκε ένας από τους τραυματίες της σύγκρουσης
- Έρχονται 120 δόσεις στην εφορία και τέλη κυκλοφορίας με τον μήνα
- Αλεξάνδρα Παναγιώταρου: Ποιος ήταν ο άνδρας μαζί της στην Αράχωβα;
- Πλούταρχος: Η πρώτη αντίδραση μετά τα σχόλια για την εμφάνιση της Πάολα
- Άρης Σοϊλέδης: Γιατί δεν έχει παντρευτεί ακόμα με τη Μαρία Αντωνά;
- Ένα εύκολο tip για να μη «σπάει» το concealer κάτω από τα μάτια
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Ευδοκία Τσαγκλή: Η πρώτη ανάρτηση μετά την τραγωδία στα Τέμπη
- Η Ελένη Φουρέιρα γιόρτασε τα πιο ξεχωριστά γενέθλια!
- Το άλμα του Εμμανουήλ Καραλή πάνω από την κατάθλιψη
- Ξέσπασε η Σίσσυ Χρηστίδου: “Παίρνουν τα φώτα επάνω τους οι παρουσιαστές να πουν τη δική τους τη γνωμούλα”
- Μαριέττα Χρουσαλά: Έχει γενέθλια και μοιράζεται τρυφερές φωτογραφίες
- Βρισηίδα Ανδριώτου: «Δε θέλω να έχω καμία σχέση με την Ευρυδίκη Παπαδοπούλου»
- Ο κοινωνικός παράγοντας που αυξάνει το προσδόκιμο ζωής
- Β’ Ανδρικός ρόλος: Τα προγνωστικά για το ποιος θα το πάρει φέτος