Συνταγή για την πιο νόστιμη αλμυρή τάρτα

15:19 6/1/2025 - Πηγή: Star

Αν σας αρέσουν οι τάρτες πάρτε χαρτί και στυλό για να σημειώσετε την σούπερ συνταγή που έδωσε ο Χρήστος Μοίρας στους τηλεθεατές της εκπομπής Breakfast@Star.Σας αρέσουν οι αλμυρές τάρτες; Μαζέψαμε τις καλύτερες συνταγέςΟ σεφ μπήκε στην κουζίνα, έφτιαξε τάρτα με γαλοπούλα και κρέμα γάλακτος και έδειξε βήμα-βήμα στους τηλεθεατές τη διαδικασία.Για τη ζύμη    •    250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις    •  

 170 γρ. βούτυρο    •    1 αβγό     •    1 πρέζα αλάτι, πιπέρι     Για τη γέμιση    •    200 γρ. στήθος γαλοπούλας    •    150 γρ. μπέικον    •    200 γρ. τυρί κρέμα    •    100 γρ. γκούντα     •    2 αβγά     •    100 ml κρέμα γάλακτος    •    1 πρέζα μοσχοκάρυδο    •    Αλάτι, πιπέριΕκτέλεση της ΣυνταγήςΣτον κάδο του μίξερ βάζουμε το αλεύρι, το παγωμένο βούτυρο, το αβγό, το αλάτι και το πιπέρι και τα χτυπάμε μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιόμορφη ζύμη. Τυλίγουμε τη ζύμη με μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.Απλώνουμε τη ζύμη σε φύλλο και τη στρώνουμε σε μια ταρτιέρα διαμέτρου 24 εκ. Καλύπτουμε τη βάση με αντικολλητικό χαρτί και βάζουμε βάρος (π.χ. φασόλια ή ρύζι). Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 10 λεπτά. Αφαιρούμε το βάρος και ψήνουμε για άλλα 5 λεπτά.Για τη γέμιση:Σοτάρουμε το μπέικον σ’ ένα τηγάνι μέχρι να γίνει τραγανό. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το τυρί κρέμα, τα αβγά, την κρέμα γάλακτος, το μοσχοκάρυδο, αλάτι και πιπέρι. Προσθέτουμε τη γαλοπούλα, το μπέικον και το τριμμένο τυρί, ανακατεύοντας απαλά με μια σπάτουλα.Ρίχνουμε τη γέμιση στη βάση της τάρτας και ψήνουμε στους 180°C για 25 - 30 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια. Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς πριν σερβίρουμε.Δείτε το Breakfast@Star