Τηγανητό ρύζι με κοτόπουλο - Μία συνταγή του Χρήστου Γλωσσίδη

12:03 9/1/2023 - Πηγή: Star

Εβδομάδα Masterchef ξεκινάει στο «Breakfast@Star». Κάθε μέρα ένας παίκτης που αγαπήσαμε από τους προηγούμενους κύκλους θα εισβάλλει στην κουζίνα και θα μοιράζεται μαζί μας την αγαπημένη του συνταγή. Σήμερα, ο Χρήστος Γλωσσίδης μας ετοιμάζει τηγανητό ρύζι με κοτόπουλο.Ψητό κοτόπουλο στον φούρνο μαριναρισμένο με γιαούρτιΥλικά:Jasmine rice 300 γρΚοτοπουλο

 στήθος 200 γρ  Μπρόκολο 1 τμχΠιπεριά κόκκινη 1 τμχΠιπεριά Πράσινη  1 τμχΚρεμμύδι φρέσκο 1 τμχΚρεμμύδι ξερό 1 τμχΚαρότο 1 τμχΣόγια 100 mlΛεμόνια 2 τμχΑυγά 2 τμχΛαχανο κόκκινο 120 γρΣουσαμι 5 γρΧονδρά μακαρόνια με κοκκινιστό κοτόπουλο και ξινομυζήθραΕκτέλεσηΖεσταίνουνε ένα wok ή μεγάλο τηγάνι στη φωτιά, κόβουμε το κοτόπουλο σε μακριές λοριδες και το σοταρουμε με λίγο ελαιόλαδο για 2 με 3 λεπτά, ρίχνουνε τα αυγά και δεν κουνάμε το τηγάνι ώστε να γίνουν σαν αυγά μάτια.Στην συνέχεια τα σπάμε και πρωσθετουμε τα λαχανικα κομμένα σε φέτες.Μαγειρεύουμε για 1 με 2 λεπτά.Προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε μέχρι το ρύζι να αρχίσει να τραγανιζει.Τέλος προσθέτουμε τη σόγια τον χυμό από τα λεμόνια, το καρυ, το σουσάμι και τον βασιλικό.