Ξεχάστε το κλασικό μπουγιουρντί: Φτιάξτε το με μοσχαρίσιο λουκάνικο

13:26 2/11/2020 - Πηγή: Star

Στην κουζίνα της εκπομπής «Στη Φωλιά των Κου Κου» βρέθηκε ο Λάμπρος Βακιάρος και είπε να ξεκινήσει την εβδομάδα φτιάχνοντας μπουγιουρντί με μοσχαρίσιο λουκάνικο.Πώς να φτιάξετε πανσέτες με πάπρικα και baby πατάτεςΟ σεφ αποκάλυψε όλα τα υλικά της συνταγής και έδειξε βήμα- βήμα τη διαδικασία.Υλικά 400 γρ. Κοφινάκι ΒΑΛΜΑ500 γρ. τοματίνια200 γρ. μοσχαρίσιο λουκάνικο1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες5 κ.σ. ελαιόλαδο1 πράσινη καυτερή πιπεριά

κέρατο1 πιπεριά Φλωρίνης2 κ.σ. ρίγανη1-2 κ.γ. μπούκοβο (προαιρετικά)Φτιάξτε τα πιο νόστιμα Mac & CheeseΕκτέλεση Βήμα 1Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς στον αέρα.Βήμα 2  Προθερμαίνουμε ένα τηγάνι σε υψηλή θερμοκρασία και στη συνέχεια προσθέτουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο και το μοσχαρίσιο λουκάνικο το οποίο και τσιγαρίζουμε για 2 με 3 λεπτά μέχρι να πάρει ένα καβουρδισμένο χρώμα. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 2-3 λεπτά.Βήμα 3Σε ένα πήλινο ή μικρό πυρίμαχο σκεύος απλώνουμε τα μισά τοματίνια και το λουκάνικο με τα κρεμμύδια. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και ρίγανη και θρυμματίζουμε την μισή ποσότητά της φέτας. Απλώνουμε επίσης την καυτερή πιπεριά και την πιπεριά Φλωρίνης.Βήμα 4Επαναλαμβάνουμε την διαδικασία με τα υπόλοιπα υλικά και στο τέλος ραντίζουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο.Βήμα 5  Καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στο φούρνο για 30 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για άλλα 15.Βήμα 6 Σερβίρουμε το μπουγιουρντί με τραγανά πιτάκια.Δείτε ολόκληρη την εκπομπή «Στη Φωλιά των Κου Κου» εδώ