Δίαιτα Dukan: η δημοφιλέστερη δίαιτα στην Γαλλία

09:05 21/5/2011 - Πηγή: ToBlogTonKirion

Πρόκειται για μια νέα πολύ δημοφιλή δίαιτα που ξεκίνησε από τη Γαλλία, από τον Dr Dunkan, και σήμερα είναι γνωστή παγκοσμίως. Πάνω από 1,5 εκατομμύρια Γαλλίδες την εφάρμοσαν με απώλεια 30-55 κιλών σε 6 έως 9 μήνες. Στην αρχή παρατηρείται γρήγορη απώλεια βάρους λόγω της αυξημένης διούρησης εξαιτίας της μειωμένης πρόσληψης υδατανθράκων, της απώλειας νατρίου, της διάσπασης των αποθηκών γλυκογόνου και της κέτωσης. Στη συνέχεια, η απώλεια διατηρείται

καθώς η προκαλούμενη κέτωση μειώνει την όρεξη και κατ' επέκταση την πρόσληψη τροφής.Χωρίζεται σε τέσσερις φάσεις που πρέπει να τηρηθούν ευλαβικά. Στην πρώτη φάση, αυτή της επίθεσης, επιλέγετε ανάμεσα σε 72 τροφές καθαρά πρωτεϊνικές, όπως άπαχο κρέας, ψάρια, αβγά, ελαφριά γαλακτοκομικά, οπωσδήποτε βρόμη και πολύ νερό. Στη δεύτερη φάση προσθέτετε 28 διαφορετικά λαχανικά στο μενού, ενώ στο site μπορείτε να εγγραφείτε με 44 ευρώ και να παρακολουθείστε από διαιτολόγους, οι οποίοι θα σας λύνουν κάθε απορία ενώ θα παρακολουθούν και την πορεία της δίαιτας σας (www.mydukandiet.com)ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΟ ΗΜΕΡΗΣΙΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΦΑΣΗ 1η(Φάση Επίθεσης) 5-10 μέρεςΠρωί: 1 κουταλιά σούπας cottage, 1 φέτα γαλοπούλαΣνακ: Άπαχο γιαούρτι με 1,5 κ.γ. βρόμηΜεσημέρι: Τόνος ή στήθος κοτόπουλο ή φιλέτο ή ψαρονέφριΒράδυ: Σουβλάκι μοσχαρίσιο ή σολομός ή μπριζόλα χοιρινή χωρίς λίπος, χορτόσουπαΦΑΣΗ 2η (Διάρκεια 6 μέρες για κάθε κιλό επιδιωκόμενης απώλειας)1 πρωτεϊνική μέρα (όπως στη φάση 1) εναλλασσόμενη με 1 πρωτεϊνική μέρα και λαχανικά, δηλαδή σε κάθε γεύμα της φάσης 1 προστίθενται και λαχανικά (π.χ, στήθος κοτόπουλο με μπρόκολο, σολομός με βραστά κολοκυθάκια)ΦΑΣΗ 3η (Διάρκεια 10 μέρες για κάθε κιλό απώλειας) Σταδιακή εισαγωγή των κανονικών τροφών Μία πρωτεϊνική μέρα την εβδομάδα Με 2 αγαπημένα γεύματα την εβδομάδα (π.χ., πίτσα, τηγανητές πατάτες)ΦΑΣΗ 4η Κανονικό φαγητό Φυσική δραστηριότητα Μία πρωτεϊνική μέρα την εβδομάδαΤα θετικά και τα αρνητικάΠρόκειται για μια επικίνδυνη δίαιτα. Ο αποκλεισμός από το διαιτολόγιο φρούτων και λαχανικών μειώνει την πρόσληψη απαραίτητων βιταμινών και πολύτιμων αντί οξειδωτικών. Η μεγάλη κατανάλωση κρέατος σχετίζεται και με μεγάλη πρόσληψη λίπους. Γνωρίζουμε, επίσης, ότι η υψηλή πρόσληψη ζωικού λίπους αυξάνει τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης και τον κίνδυνο καρδιαγγειακών επεισοδίων.Επίσης, η αυξημένη πρόσληψη νατρίου σε συνδυασμό με τη μειωμένη πρόσληψη διαιτητικών ινών μπορεί να αυξάνουν την αρτηριακή πίεση.Επίσης, η γρήγορη απώλεια βάρους συνοδεύεται και από απώλεια μυϊκού ιστού που πιθανώς να σχετίζεται με μείωση του μεταβολισμού και γρήγορη επαναπρόσληψη βάρους.Τέλος, ο περιορισμός στην επιλογή των τροφών αυξάνει το αίσθημα της στέρησης (που ούτως ή άλλως υπάρχει σε μια δίαιτα).Πηγή: People