Διατροφική ανάλυση στα γλυκά των Χριστουγέννων

10:07 24/12/2010 - Πηγή: ToBlogTonKirion

Από την Αναστασία Δ. Κόκκαλη,Κλινική διαιτολόγο - διατροφολόγοΤις γιορτές, οι πειρασμοί των γλυκών είναι αναρίθμητοι, αλλά σίγουρα δεν θέλουμε μετά να δούμε τη ζυγαριά να έχει ανέβει ανεξέλεγκτα!Κουραμπιέδες, μελομακάρονα, δίπλες, κουλουράκια και διάφορα παραδοσιακά εδέσματα κυκλοφορούν στα σπίτια μας, αλλά και στον χώρο εργασίας μας, αυτές τις γιορτινές ημέρες.Η κατανάλωση γλυκισμάτων είναι επιτρεπτή, αρκεί να μην αγγίζει τα όρια της υπερβολής. Παραινέσεις του τύπου «τα Χριστούγεννα

είναι μία φορά το χρόνο, ας το γιορτάσουμε τρώγοντας», οι οποίες μεταφέρονται από τις παλαιότερες γενιές, είναι ίσως ένα από τα αίτια της υπερβολής. Ξεκαθαρίζοντας λοιπόν την έννοια του μέτρου στην κατανάλωση των χριστουγεννιάτικων γλυκισμάτων, προτείνεται η κατανάλωση 1-2 γλυκισμάτων ημερησίως στην περίοδο των γιορτών. Με μέτρο...Μελομακάρονα: Τα μελομακάρονα περιέχουν ελαιόλαδο, που προσδίδει ιδιαίτερη διατροφική αξία σε αυτό το παραδοσιακό γλύκισμα. Το ελαιόλαδο είναι άριστη πηγή μονοακόρεστων λιπαρών,