Καρδούλες από σφολιάτα με ελιές και δενδρολίβανο

08:36 1/8/2011 - Πηγή: ToBlogTonKirion

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά   Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτάΥλικά για 30 καρδούλες 1/2 φλιτζάνι κομμένες μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι 1/3 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα 1 κουτάλι κομμένο δενδρολίβανο 4 φέτες σαλάμι, κομμένες 2 κουτάλια λάδι 2 κουταλάκια μουστάρδα 2 φύλλα έτοιμη ζύμη σφολιάτας λάδι ή λιωμένο βούτυροΤρόπος παρασκευής Προθερμάνετε το φούρνο στους 200° C. Αλείψτε δυο ταψιά με λιωμένο βούτυρο ή λάδι. Ανακατέψτε τις ελιές, το τυρί, το δεντρολίβανο, το σαλάμι, το λάδι και τη μουστάρδα

στο μπλέντερ. Χτυπήστε τα για 30 δευτερόλεπτα ή ώσπου το μείγμα να γίνει πάστα. Βάλτε ένα φύλλο στον πάγκο και απλώστε τη μισή πάστα. Διπλώστε τα δυο αντίθετα άκρα ώστε να συναντήσουν τα άλλα άκρα στο κέντρο. Βάλτε τα κομμάτια στα ταψιά, αφήνοντας τους χώρο να απλωθούν. Ανοίξτε τα κομμάτια ελαφρά στο διπλωμένο άκρο για να σχηματίσετε ένα «V», σαν καρδούλες. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο φύλλο και την πάστα από τις ελιές. Ψήστε τις καρδούλες για 15 λεπτά ή ώσπου να πάρουν ένα χρυσαφί -καφέ χρώμα.΄Το ίδιο μπορείτε να κάνετε και με σπιτική σάλτσα ντομάτας και βασιλικό.΄Περισσότερες συνταγές στο www.katiana.gr