Μουσακάς με μανιτάρια
08:36 8/8/2011
- Πηγή: ToBlogTonKirion
Χρόνος προετοιμασίας 1 ώραΧρόνος ψησίματος 45-50 λεπτάΥλικά για 6 μερίδες 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1/2 κούπας λάδι 800 γρ. μανιτάρια κονσέρβας στραγγισμένα και ψιλοκομμένα (όπως ο κιμάς) 4 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες ή 400 γρ. ντοματάκια κονσέρβας 2 κουταλιές κέτσαπ αλάτι και πιπέρι 1/3 κούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό 2 κουταλιές τριμμένη φρυγανιά 2 κιλά μελιτζάνες κομμένες σε φέτες τηγανισμένεςΓια τον πουρέ 1/2 κιλού πατάτες καθαρισμένες σε κομμάτια αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1/8 κουταλάκι μοσχοκάρυδο 1/2 κρέμα 1/4 κούπας καλαμποκέλαιοΤρόπος παρασκευής Σοτάρετε
το κρεμμύδι και το σκόρδο στο λάδι. Προσθέστε τα μανιτάρια και σοτάρετε τα καλά. Ρίξτε την ντομάτα, την κέτσαπ, αλάτι και πιπέρι, σκεπαστέ και σιγοβράστε, ώσπου να μαλακώσουν καλά τα μανιτάρια και να δέσει η σάλτσα. Ρίξτε κι ανακατέψτε το μαϊντανό. Λαδώστε ένα πυρέξ σκεύος 30x20 εκ. και πασπαλίστε το με τη φρυγανιά. Στρώστε τις μισές μελιτζάνες κι απλώστε επάνω το μίγμα των μανιταριών. Πασπαλίστε με λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Σκεπάστε την επιφάνεια με τις υπόλοιπες μελιτζάνες. Βάλτε τις πατάτες σε κατσαρόλα με λίγο νερό και σιγοβράστε τες, ώσπου να πιουν όλο το νερό και να μαλακώσουν. Πατήστε τες να γίνουν πουρές. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, το μοσχοκάρυδο, την κρέμα, το καλαμποκέλαιο κι ανακατέψτε καλά. Στρώστε τον πουρέ επάνω από τις μελιτζάνες κι αλείψτε την επιφάνεια με λίγη φυτική κρέμα. Ψήστε το μουσακά στους 200° C για 45 λεπτά περίπου, να ροδίσει καλά η επιφάνεια. Σερβίρεται ζεστός.
Keywords
μουσακας, μανιταρια, ντοματες, ντοματα, αλατι, κετσαπ, κιλα, λαδι, μελιτζανες, μιγμα, νερο, πιπερι, πουρες, σκορδο, χρονος
Αναζητήσεις
μουσακας με μανιταρια , μανιταρια μουσακας
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις ToBlogTonKirion

- Τελευταία Νέα ToBlogTonKirion
- Μουσακάς με μανιτάρια
- Φαίη Σκορδά: προχώρησε και σε υιοθεσία η μάμα Γουόλτον της ελληνικής TV
- Αθηνά Προκοπίου: τα φουλάρια της συναγωνίζονται αυτά της Hermes
- Ποιοί celebrities έχουν γενέθλια σήμερα 8 Αυγούστου
- Applebee’s : οι απλήρωτοι πρώην εργαζόμενοι απειλούνται τώρα με συλλήψεις
- Ευάγγελος Βενιζέλος: ¨άσπρισαν τα μαλλιά του»
- Σταμάτης Γονίδης-Νίκος Κουρκούλης: σε ένα αυθεντικά λαϊκό πρόγραμμα
- Πάρις Κασιδόκωστας: γενέθλια μαζί με την αδελφή του Εριέττα
- Άννα Πρέλεβιτς: η βλάβη που της χάλασε τα σχέδια
- Νίκος Πατέρας: έχω και κότερο… διαμάντι, πάμε μια βόλτα;
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Ειρήνη Νικολοπούλου: Μιλάει για τον Γρηγόρη Αρναούτογλου
- Ποιοι celebrities έχουν γενέθλια σήμερα και πόσο γίνονται;
- Οι 10 σταρ με τα πιο όμορφα μάτια του κόσμου
- Η Cameron Diaz χωρίς μακιγιάζ!
- Σάββας Πούμπουρας: Θα υιοθετούσε ένα παιδί
- Κate Middleton- Πρίγκιπας William: Σαν δυο σταγόνες νερό!
- Το «ατύχημα» της Σίσσυς Χρηστίδου
- 17 Οκτωβρίου ξεκινούν «Ζωή» και «Εδέμ»!
- Βασίλης Χαραλαμπόπουλος: «Ότι δίνεις παίρνεις στη ζωή»