Αλάτι, ζάχαρη και … υψηλή αρτηριακή πίεση!

22:50 25/1/2011 - Πηγή: To Tefteri

Έως σήμερα, ήταν ευρέως γνωστό πως η υψηλή κατανάλωση αλατιού σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης αρτηριακής υπέρτασης. Πρόσφατα βρέθηκε πως και η υψηλή πρόσληψη ζάχαρης από τα γλυκά και τα αναψυκτικά μπορεί να έχει παρόμοια αποτελέσματα. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα μιας καινούριας μελέτης, τα άτομα που καταναλώνουν μια δίαιτα πλούσια σε φρουκτόζη, ένα είδος σακχάρου, έχουν υψηλότερη πιθανότητα να αναπτύξουν υπέρταση. Η μελέτη, που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό “Journal of the American Society of Nephrology”, επικεντρώθηκε σε τρόφιμα που περιέχουν υψηλές ποσότητες φρουκτόζης, όπως

είναι τα αναψυκτικά, τα μπισκότα, οι καραμέλες και οι σοκολάτες. Τα αποτελέσματα έδειξαν πως η κατανάλωση 74 γρ. φρουκτόζης την ημέρα – ποσότητα που αντιστοιχεί σε 2,5 κουτάκια αναψυκτικού- αυξάνει τον κίνδυνο υπέρτασης κατά 30% τουλάχιστον. Επιπλέον, ο αυξημένος κίνδυνος φαίνεται να είναι ανεξάρτητος από άλλες διατροφικές συνήθειες, συμπεριλαμβανομένων της κατανάλωσης νατρίου, υδατανθράκων αλλά