Καρύδια για να γίνετε σκληρό… καρύδι!
19:10 13/10/2011
- Πηγή: To Tefteri
Η έξυπνη διατροφική επιλογήΤα καρύδια είναι πλούσια σε λιπαρά (μονοακόρεστα και πολυακόρεστα), λινολεϊκό και α- λινολενικό οξύ, πρωτεΐνες, φώσφορο, φυλλικό οξύ, χαλκό, μαγνήσιο και κάλιο, με καλή αναλογία σε φυτικές ίνες, πολυφαινόλες, τανίνη και βιταμίνη Ε, πλούσια σε ενέργεια και χαμηλά σε σάκχαρα και κορεσμένα λιπαρά οξέα.
Συγκρίνοντάς τα με τους περισσότερους ξηρούς καρπούς,
Συγκεκριμένα, σε μία μελέτη βρέθηκε ότι τα αντιοξειδωτικά τους είναι 2 -15 φορές ισχυρότερα από τη βιταμίνη Ε, η οποία είναι γνωστή για την ιδιότητά της να μας προστατεύει ενάντια στις αρρώστιες. Προγενέστερες μελέτες έχουν συσχετίσει την τακτική κατανάλωση ξηρών καρπών, με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών νοσημάτων, διαφόρων τύπους καρκίνου, σακχαρώδη διαβήτη τύπου ΙΙ και άλλων προβλημάτων υγείας.
Πιο συγκεκριμένα, η κατανάλωση καρυδιών καθυστερεί την ανάπτυξη καρκίνου του προστάτη στα ποντίκια και έχει ευεργετικά αποτελέσματα σε πολλά γονίδια σχετικά με την ανάπτυξη όγκου. Έρευνα που παρουσιάστηκε από την American Chemical Society στο San Francisco, έδειξε ότι όταν τα ποντίκια με όγκο στον προστάτη κατανάλωναν ποσότητα καρυδιών, που εύκολα μπορεί να καταναλωθεί από έναν άνδρα, η ανάπτυξη του όγκου ήταν ελεγχόμενη(3).
Μία άλλη μελέτη, που επιβεβαιώνει όλο και περισσότερο τις ευεργετικές για την υγεία ιδιότητες των καρυδιών, παρουσιάστηκε στην 100ή ετήσια σύσκεψη της American Association for Cancer Research το 2009. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η διατροφή με καρύδια μείωνε ουσιαστικά την εκδήλωση καρκίνου του μαστού.
Επίσης, προσθέτοντας μια μέτρια και όχι υψηλή, ποσότητα καρυδιών σε ένα ήδη υγιεινό διατροφικό σχήμα, τα ηλικιωμένα άτομα μπορούν να βελτιώσουν τις επιδόσεις τους σε καθήκοντα που απαιτούν κινητικές και συμπεριφοριστικές ικανότητες, σύμφωνα με έρευνα από την Agricultural Research Service (ARS).
Η έρευνα, που πραγματοποιήθηκε σε ηλικιωμένα ποντίκια, έδειξε ότι οι δίαιτες που περιέχουν 2-6% καρύδια, είναι ικανές να βελτιώσουν τις κινητικές και γνωστικές ανεπάρκειες. Οι ερευνητές τόνισαν, ότι τα καρύδια, εάν τρώγονται με μέτρο, φαίνεται, μεταξύ άλλων τροφών που περιέχουν πολυφαινόλες, να παρουσιάζουν πολλαπλές δράσεις στον νευρικό ιστό.
Παρομοίως, σύμφωνα με μία ερευνητική ομάδα του Penn State, μία δίαιτα πλούσια σε καρύδια και καρυδέλαιο μπορεί να προετοιμάσει το σώμα να διαχειριστεί καλύτερα το στρες. Όπως εξηγούν η δρ West και οι συνεργάτες της στην «Επιθεώρηση του Αμερικανικού Κολεγίου Διατροφής» (JACN), τα καρύδια είναι πλούσια σε ω-3 λιπαρά οξέα, ένα θρεπτικό συστατικό το οποίο έχει τεκμηριωθεί ότι ελαττώνει την «κακή» (LDL) χοληστερόλη και δρα προστατευτικά στην καρδιαγγειακή υγεία.
Έτσι, η καταν
Keywords
γινετε, φυλλικό οξύ, ξηροι καρποι, ldl χοληστερόλη, cancer, west, ldl, διαιτα, αποτελεσματα δημοτικων εκλογων 2010, εκλογες 2010 αποτελεσματα , μετρο, αξια, αποτελεσματα, διαιτες, διατροφη, οξεα, οξυ, υγεια, αμυγδαλα, βιταμινη ε, ευκολα, ενεργεια, ερευνα, ινες, καλιο, ομαδα, ουσιαστικα, συγκεκριμενα, σωμα, υψηλη, φυλλικό οξύ, χοληστερολη, cancer, μελετη, ογκο, ποντικια, υγειας, west
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Blogs
- Η Eurogendfor ήρθε στην Ελλάδα; – Η Χούντα Παπανδρέου ρίχνει το προσωπείο της
- K.ΣΚΟΥΡΛΗ: Απο τα βάθη της ψυχής της...
- Το RnB τραγούδι της Εθνικής! Συνθέτης ο Κατσουράνης, τραγουδάει ο Λυμπερόπουλος! (vid)
- Πέθανε 168 χρονών!
- Γυναίκα κομπρεσέρ! Πήδηξε 162 φορές μέσα σε 30 δευτερόλεπτα! (vid)
- Επιτυχημένο το φεστιβάλ Αγίου Νικολάου στο Φλάσινγκ της Νέας Υόρκης...
- Σχετικά με: Σχολή kick boxing χωρίς άδεια!
- Επιστολή αναγνώστη για το βοήθημα της ΕΣΗΕΑ στο Alter
- VIDEO: Φονική καραμπόλα με 51 οχήματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις To Tefteri
- Τελευταία Νέα To Tefteri
- Καρύδια για να γίνετε σκληρό… καρύδι!
- Ξενάγηση από... εκατό χιλιάδες οδοντογλυφίδες
- Αντιμετώπιση φθινοπωρινών φαινομένων
- Έλληνες επιχειρηματίες- Τσολάκογλου σε ανοιχτή γραμμή με την Τρόικα!
- Γιατί πέφτουν τα μαλλιά σας το φθινόπωρο
- Διαρκές το έγκλημα του ΠΑΣΟΚ!
- Μην συγκρατείτε τα δάκρυά σας
- Καλή η δόξα, αλλά...
- Οι ωκεανοί κινδυνεύουν
- Ακόμη και ο αντιπαθής Φωτόπουλος θα γίνει ήρωας Τσε Γκεβάρα-Λεχ Βαλέσα, αν γλιτώσει τους Έλληνες από τα σαδιστικά χαράτσια της κυβέρνησης Τσολάκογλου!
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Blogs
- Το είπε ξεκάθαρα ο Βενιζέλος.."θα γυρίσουμε στο 2004"...
- VIDEΟ: Ο άνθρωπος που τόλμησε να πει όλη την αλήθεια για τη Μακεδονία!
- "Κλειστόν" από Δευτέρα το υπουργείο Οικονομικών
- «Καθαρός» και για τη δεύτερη επίθεση ο Στρος Καν...
- Σε ιδιώτες ανατίθεται η αποκομιδή των σκουπιδιών...
- ΓΑΛΛΙΑ: «ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΙΜΗ ΜΙΑ ΕΠΙΛΕΚΤΙΚΗ ΧΡΕΟΚΟΠΙΑ»
- Ομοσπονδία Επαγγελματιών και Βιοτεχνών Ν. Κοζάνης: Όλες οι επιχειρήσεις και τα καταστήματα κλειστά στις 19 Οκτωβρίου
- Εισαγγελική έρευνα για τα νοσοκομειακά απόβλητα
- Τα όδια Πανταλάκη μου τα ίδια Παντελή μου με τον Ρομπόπουλο
- Γυναικείο αντάρτικο στο ΠαΣοΚ