Ποιες είναι οι υπερ-τροφές του 2012;

21:51 7/12/2011 - Πηγή: To Tefteri

Με τη νέα χρονιά, που πλέον είναι μια ανάσα μακριά, μπορείτε να κάνετε ένα πολύ μεγάλο δώρο στον εαυτό σας:
να βελτιώσετε τη διατροφή σας και την υγεία σας με 8 νέες υπερ-τροφές που κάνουν θραύση σε διάφορα μέρη του κόσμου, για τις ευεργετικές του ιδιότητες.

Οι πέντε μερίδες φρούτα και λαχανικά στην καθημερινή διατροφή μας αποτελεί μια από τις πιο κλασσικές παραινέσεις της υγιεινής διατροφής, που ισχύει όσο και να παλιώσει. Το ίδιο και η κατανάλωση ψαριού 1-2 φορές την εβδομάδα, η προσοχή στην κατανάλωση κόκκινου

κρέατος, επεξεργασμένων τροφών, γλυκών κ.λπ.
Μαζί, όμως, με τις παραπάνω διατροφικές συνήθειες, μπορούμε να ακολουθήσουμε και κάποιες νέες, προσθέτοντας στη διατροφή μας τροφές που οι ειδικοί θεωρούν ότι μπορούν να μας βοηθήσουν να μειώσουμε διάφορους κινδύνους και να κάνουμε τη ζωή μας καλύτερη και πιο ποιοτική - είτε αυτό σημαίνει ότι απομακρυνόμαστε από το ενδεχόμενο εμφάνισης καρκίνου, είτε απαλύνουμε τα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης κ.ά.
Οι παρακάτω υπερ-τροφές υπόσχονται να προστατέψουν και ενδεχομένως να βελτιώσουν την υγεία μας και μάλιστα ετοιμάζονται να γίνουν μέρος νέων διατροφικών τάσεων μέσα στο 2012. Μαζί λοιπόν με τη λίστα των υποσχέσεων που θα φτιάξετε για τη νέα χρονιά, φτιάξτε και μια νέα διατροφική λίστα που θα περιέχει τα παρακάτω.
Φασόλια ατζούκι: τα φασόλια της Ανατολής
Υπάρχουν σε αφθονία στην Ανατολική Ασία και στη χώρα μας μπορείτε να τα βρείτε σε καταστήματα με βιολογικά προϊόντα. Περιέχουν περισσότερη πρωτεΐνη και λιγότερο λίπος από όλα τα άλλα όσπρια και παρουσιάζουν επίσης υψηλά επίπεδα καλίου, το οποίο βοηθά στη μείωση του κινδύνου εμφράγματος και υψηλής αρτηριακής πίεσης. Ακόμη, οι φυτικές τους ίνες βοηθούν την πεπτική διαδικασία και ο ψευδάργυρος προστατεύει το σώμα μας από τις φλεγμονές των αρθρώσεων και διατηρεί τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα σε υγιή επίπεδα.
Μαύρο σκόρδο: γαστρονομικό θαύμα
Το σκούρο χρώμα του οφείλεται στη διαδικασία ζύμωσής του υπό συνθήκες υψηλής θερμοκρασίας, η οποία κρατά για ένα μήνα, κι έχει πιο γλυκιά γεύση από το γνωστό μας σκόρδο - έτσι δεν αφήνει την άσχημη αναπνοή στην οποία μας έχει συνηθίσει. Περιέχει τα διπλάσια αντιοξειδωτικά σε σχέση με το παραδοσιακό σκόρδο, ενώ έχει και υψηλά επίπεδα ενός φυτικού συστατικού (S-Allycysteine ), που έχει αποδειχτεί ότι εμποδίζει την εμφάνιση καρκίνου. Οι ειδικοί υποστηρίζουν ότι πρόκειται για μια νέα, πολύ δυνατή υπερ-τροφή, που θα διαδεχτεί τον άγριο σολομό και τα βατόμουρα, κυρίως λόγω των αντιοξειδωτικών του.

Σπιρουλίνα: μας γεμίζει με ενέργεια
Το μπλε-πράσινο φύκι με την περίεργη ονομασία κάνει πάταγο τα τελευταία χρόνια και αναμένεται να απογειωθεί μέσα στο 2012. Ο λόγος είναι ότι είναι πλούσιο σε σίδηρο και βιταμίνη Β12, βοηθώντας μας να διατηρούμε την ενέργειά μας και να μην αισθανόμαστε κούραση. Ακόμη, περιέχει περισσότερη βιταμίνη Α από τα καρότα και αποτελεί πλούσια πηγή φυτοχημικών, τα οποία συμβάλλουν στη μείωση των συμπτωμάτων της εμμηνόπαυσης και της οστεοπόρωσης, ε