Συνταγή της Ημέρας - Λεμονάτο Κοτόπουλο Σουβλάκι!!!

12:20 8/5/2011 - Πηγή: To Tefteri

Συνταγες για 4 άτομα Υλικά: 2 ολόκληρα στήθη κοτόπουλου, χωρίς κόκαλο και πέτσα 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Χυμός από ένα μεγάλο λεμόνι (ή 2 μικρά) 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαντζουράνα 1/3 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι Προετοιμασία: Πλένουμε το κοτόπουλο και το βάζουμε σε στραγγιστήρι για λίγα λεπτά. Κόβουμε το κοτόπουλο σε λωρίδες και το τοποθετούμε σε μπολ.

Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονι, την μαντζουράνα, το πιπέρι και το αλάτι. Ανακατεύουμε τα υλικά όλα μαζί και σκεπάζουμε. Τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα. Περνάμε το κοτόπουλο σε σουβλακια (μια λωρίδα σε κάθε σουβλακι). Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι γκριλ σε δυνατή φωτιά και μετά χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια. Ψήνουμε το κοτόπουλο 3-4 λεπτά κάθε πλευρά ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Σερβίρετε με το κοτοποθλο με ρύζι και σαλάτα. Για επιδόρπιο επιλέξτε ένα απο τα γλυκά του διάσημου σεφ Jamie Oliver. Καλή Όρεξη!