10 τροφές που μας κάνουν πιο… έξυπνους!

21:53 6/9/2012 - Πηγή: 24wro

Αφήστε τις φυσικές ενώσεις και τα ωφέλιμα συστατικά που υπάρχουν...
σε νόστιμα τρόφιμα, να δράσουν υπέρ της υγείας του εγκεφάλου σας. Δείτε 10 από αυτά…
Καλύτερη μνήμη, ταχύτητα σκέψης και ευφυΐα, μπορούν να γίνουν… δικά σας, αν συμπεριλάβετε στη διατροφή σας τρόφιμα όπως τα μούρα, τα αυγά, ακόμη και η… σοκολάτα. Αφήστε τις φυσικές ενώσεις που υπάρχουν σε νόστιμα τρόφιμα, να δράσουν υπέρ της υγείας του εγκεφάλου σας, να καταπολεμήσουν τις καρκινογόνες

ελεύθερες ρίζες και τα φυτοφάρμακα, να προάγουν την υγεία των νευροδιαβιβαστών και να καταπολεμήσουν την κατάθλιψη.

Και να θυμάστε, όταν πρόκειται για την επιλογή αυτών των τροφίμων, προτιμήστε τα οργανικά. Πολλά φυτοφάρμακα είναι νευροτοξικά και έχει αποδειχθεί ότι μειώνουν το IQ στα παιδιά.

Μούρα

Τα μούρα είναι ωφέλιμα για τον εγκέφαλο, για διάφορους λόγους. Τα σμέουρα και τα βατόμουρα περιέχουν ανθοκυάνη, μια φυτοχημική ουσία που προστατεύει τους νευρώνες του εγκεφάλου που συνδέονται με τη μνήμη. Η ένωση φισετίνη στις φράουλες, ενισχύουν επίσης τη μνήμη. Μια βρετανική μελέτη διαπίστωσε ότι η κατανάλωση περίπου ενός φλιτζανιού βατόμουρα την ημέρα, μπορεί να βελτιώσει σημαντικά τη μνήμη σε μόλις λίγους μήνες.

Μήλα

«Ένα μήλο την ημέρα, το γιατρό τον κάνει πέρα», λέει η γνωστή σε όλους μας φράση και είναι πολύ πιθανό να ισχύει, αν σκεφτεί κανείς ότι αυτό το ωφέλιμο φρούτο, περιέχει κατεχίνες, ουσίες που θεωρείται ότι μας προστατεύουν από τις βλαβερές για τον εγκέφαλο χημικές ουσίες –που είναι πολύ κοινές σε προϊόντα καθημερινής χρήσης. Προτιμήστε τα βιολογικά μήλα, καθώς οι κατεχίνες βρίσκονται στη φλούδα των φρούτων, η οποία εκτίθεται στα φυτοφάρμακα.
Μαύρη σοκολάτα

Η φλαβονόλη είναι μια αντιοξειδωτική ουσία στη μαύρη σοκολάτα, που συμβάλλει στην τόνωση του κυκλοφορικού συστήματος, προωθώντας την καλύτερη ροή του αίματος προς τον εγκέφαλο. Θα μπορούσε μάλιστα να βελτιώσει ακόμη και τις δεξιότητές σας στα… μαθηματικά. Σε μια μελέτη του 2009, βρέθηκε ότι εκείνοι που έπιναν κακάο, πλούσιο σε φλαβονόλη, έκαναν υπολογισμούς πιο γρήγορα και ήταν λιγότερο πιθανό να αισθάνονται κουρασμένοι ή διανοητικά εξαντλημένοι.

Σπόροι κολοκύθας

Οι σπόροι κολοκύθας είναι ένας μικροσκοπικός θησαυρός γεμάτος τρυπτοφάνη, ένα σημαντικό συστατικό για την υγεία του εγκεφάλου, που χρησιμοποιείται για τη δημιουργία σεροτονίνης, ενός βασικού συστατικού για τη διάθεση και την υγεία του εγκεφάλου.
Πιπέρι καγιέν

Οι καυτερές πιπεριές είναι γεμάτες καψαϊκίνη, μια ένωση, διάσημη για τη χρήση της ως φυσικός «μαχητής» του λίπους και παυσίπονο. Όμως κι ο εγκέφαλός μας μπορεί να επωφεληθεί από αυτή την… καυτερή ένωση. Ο ανθρώπινος εγκέφαλος διαθέτει υποδοχείς για την καψαϊκίνη, που απελευθερώνουν ενδορφίνες, οι οποίες μειώνουν το άγχος, καθιστώντας ευκολότερη τη συγκέντρωσή μας.

Λαρδί

Όχι, δεν πρόκειται για τυπογραφικό λάθος. Ένας συγκεκριμένο τύπος λαρδί, μπορεί να κάνει πραγματικά θαύματα στο μυαλό μας