Καφές από… φυστίκια
09:55 10/9/2011
- Πηγή: 24wro
Μετά από έρευνες ετών, ομάδα χημικών ισχυρίζεται ότι ανακάλυψε ένα υποκατάστατο...
της καφεΐνης με κανονική γεύση. Ποιοι αναμένεται να.. χάσουν τον ύπνο τους.
Θα έχει γεύση και άρωμα καφέ, αλλά δεν περιέχει καφεΐνη, επειδή δεν θα είναι κανονικός καφές, αλλά θα παράγεται από φυστίκια, αποτελώντας έτσι μια πιο υγιή εναλλακτική λύση.
Αυτό ισχυρίζεται ότι είναι εφικτό, μια ομάδα χημικών στο βρετανικό πανεπιστήμιο της Υόρκης και αν επιβεβαιωθούν,
θα φέρουν…αϋπνία στους παραγωγούς του παραδοσιακού καφέ.
Οι μέχρι τώρα έρευνες για την εύρεση ενός πραγματικού υποκατάστατου, που θα έχει την κανονική γεύση του καφέ, αλλά όχι τη διεγερτική ουσία της καφεΐνης, δεν έχουν στεφθεί με επιτυχία.
Αυτή τη φορά, οι ερευνητές πιστεύουν ότι βρήκαν τη λύση σε ένα είδος φυστικιών (Pistacia terebinthus), πολύ μικρότερων από τα συνηθισμένα φυστίκια, τα οποία, αν καβουρδιστούν, προσφέρουν τη γεύση του καφέ και επιπλέον, είναι αρκετά φθηνότερα από αυτόν.
Τα φυστίκια αυτά, κανονικά αποτελούν την πηγή της τερεβινθίνης, όμως οι χημικοί ανακάλυψαν ότι οι καρποί αυτού του δένδρου έχουν την ίδια χημική “υπογραφή” με τον πραγματικό καφέ, πράγμα που σημαίνει ότι θα ήταν δυνατό να παρέχουν ροφήματα με γεύση και άρωμα εφάμιλλο του καφέ.
Τα πειράματα, με επικεφαλής τον δρα Μουσταφά Οζέλ, έδειξαν ότι όταν τα συγκεκριμένα φυστίκια καβουρδιστούν επί 20 λεπτά στους 200 βαθμούς Κελσίου, αρχίζουν να έχουν ένα πτητικό χημικό “προφίλ” παρόμοιο με αυτό των κόκκων του καφέ.
Δοκιμές, πάντως, με εθελοντές, τις οποίες έκανε η βρετανική “Τέλεγκραφ”, έδειξαν ότι οι καταναλωτές αντιλαμβάνονταν σαφώς τη διαφορά του κανονικού καφέ από το ρόφημα που προερχόταν από καβουρδισμένα φυστίκια, το οποίο γενικά άρεσε μεν και άφησε πολύ καλές εντυπώσεις, αλλά, όπως είπαν, δύσκολα θα το μπέρδευε κανείς με τον παραδοσιακό (ελληνικό ή τουρκικό) καφέ, ενώ ακόμα μεγαλύτερη είναι η διαφορά από ένα “εσπρέσο”.
Οι ερευνητές δήλωσαν ότι θα προσπαθήσουν πάντως να βελτιώσουν κι άλλο τη γεύση του φυστικο-καφέ.
Δείτε Περισσότερα: http://www.otherside.gr/2011/09/kafes-apo-fustikia/#ixzz1XWu0vxSW
της καφεΐνης με κανονική γεύση. Ποιοι αναμένεται να.. χάσουν τον ύπνο τους.
Θα έχει γεύση και άρωμα καφέ, αλλά δεν περιέχει καφεΐνη, επειδή δεν θα είναι κανονικός καφές, αλλά θα παράγεται από φυστίκια, αποτελώντας έτσι μια πιο υγιή εναλλακτική λύση.
Αυτό ισχυρίζεται ότι είναι εφικτό, μια ομάδα χημικών στο βρετανικό πανεπιστήμιο της Υόρκης και αν επιβεβαιωθούν,
Οι μέχρι τώρα έρευνες για την εύρεση ενός πραγματικού υποκατάστατου, που θα έχει την κανονική γεύση του καφέ, αλλά όχι τη διεγερτική ουσία της καφεΐνης, δεν έχουν στεφθεί με επιτυχία.
Αυτή τη φορά, οι ερευνητές πιστεύουν ότι βρήκαν τη λύση σε ένα είδος φυστικιών (Pistacia terebinthus), πολύ μικρότερων από τα συνηθισμένα φυστίκια, τα οποία, αν καβουρδιστούν, προσφέρουν τη γεύση του καφέ και επιπλέον, είναι αρκετά φθηνότερα από αυτόν.
Τα φυστίκια αυτά, κανονικά αποτελούν την πηγή της τερεβινθίνης, όμως οι χημικοί ανακάλυψαν ότι οι καρποί αυτού του δένδρου έχουν την ίδια χημική “υπογραφή” με τον πραγματικό καφέ, πράγμα που σημαίνει ότι θα ήταν δυνατό να παρέχουν ροφήματα με γεύση και άρωμα εφάμιλλο του καφέ.
Τα πειράματα, με επικεφαλής τον δρα Μουσταφά Οζέλ, έδειξαν ότι όταν τα συγκεκριμένα φυστίκια καβουρδιστούν επί 20 λεπτά στους 200 βαθμούς Κελσίου, αρχίζουν να έχουν ένα πτητικό χημικό “προφίλ” παρόμοιο με αυτό των κόκκων του καφέ.
Δοκιμές, πάντως, με εθελοντές, τις οποίες έκανε η βρετανική “Τέλεγκραφ”, έδειξαν ότι οι καταναλωτές αντιλαμβάνονταν σαφώς τη διαφορά του κανονικού καφέ από το ρόφημα που προερχόταν από καβουρδισμένα φυστίκια, το οποίο γενικά άρεσε μεν και άφησε πολύ καλές εντυπώσεις, αλλά, όπως είπαν, δύσκολα θα το μπέρδευε κανείς με τον παραδοσιακό (ελληνικό ή τουρκικό) καφέ, ενώ ακόμα μεγαλύτερη είναι η διαφορά από ένα “εσπρέσο”.
Οι ερευνητές δήλωσαν ότι θα προσπαθήσουν πάντως να βελτιώσουν κι άλλο τη γεύση του φυστικο-καφέ.
Δείτε Περισσότερα: http://www.otherside.gr/2011/09/kafes-apo-fustikia/#ixzz1XWu0vxSW
Keywords
καφες, φυστικια, υγιή, λύση, σημαίνει, http, αρωμα, γευση, δειτε, ειπαν, επιτυχια, ερευνες, ετων, υγιή, ιδια, ειδος, υπνο, κελσιου, κι αλλο, λύση, ομαδα, ουσια, πηγη, ροφηματα, ροφημα, συγκεκριμενα, φορα, apo, http, σημαίνει
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Blogs
- ΗΡΘΕ Η ΡΥΘΜΙΣΗ ΤΩΝ ΟΦΕΙΛΩΝ ΓΙΑ ΔΑΝΕΙΑ ΤΟΥ ΟΕΚ
- Γελάει όλη η Θεσσαλονίκη…
- Επισήμανση-προειδοποίηση για καταστήματα Media Markt
- ΝΕΑ 24ΩΡΗ ΑΠΕΡΓΙΑ ΤΩΝ ΤΑΞΙ ΣΗΜΕΡΑ
- Βόμβα για τα ΤΑΞΙ: Χρυσοχοίδης και Ρέππας συμφωνούν με τη ΝΔ!
- Αγανακτισμένοι-ΜΑΤ στη Θεσσαλονίκη. Επεισόδια ΔΕΘ [video]
- Φήμες φέρνουν την Ντόρα στο ΛΑ.Ο.Σ
- Το ΚΑΡΦΙ του Σαββατοκύριακου...
- 10.000 υπάλληλοι σε εφεδρεία την ερχόμενη εβδομάδα - Σε ποιούς φορείς
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις 24wro
- Φήμες φέρνουν την Ντόρα στο ΛΑ.Ο.Σ
- ΟΑΣΑ: Παρατείνεται έως τις 30/9 η ισχύς του φοιτητικού πάσο
- Και όμως, πρόκειται για αληθινή φωτογραφία!
- QUIZ: Πόσα κιλά είναι η πιο τροφαντή γυναίκα στον κόσμο;
- ΔΕΙΤΕ: Έργα τέχνης από φρούτα και λαχανικά
- ΜΑΡΚΟΣ ΣΕΦΕΡΛΗΣ: Προοριζόταν για γιατρός αλλά…
- ΓΙΩΡΓΟΣ ΠΑΠΑΝΔΡΕΟΥ: Κατηγορούμενος για εσχάτη προδοσία
- Μετατρέπουν τη Θεσσαλονίκη σε Γένοβα
- Καφές από… φυστίκια
- Εκτός από δεδομένα, οι χάκερ κλέβουν και… αυτοκίνητα

- Τελευταία Νέα 24wro
- Καφές από… φυστίκια
- QUIZ: Πόσα κιλά είναι η πιο τροφαντή γυναίκα στον κόσμο;
- Νέες συγκρούσεις οπαδών στο Περιστέρι
- Μπέρδεψαν τον DiCaprio με ληστή!
- Η Αλ Κάιντα σχεδίαζε δολοφονία Σαρκοζί
- Διαδοχικές συλλήψεις της Δίωξης Ναρκωτικών σε διάφορες περιοχές της Αττικής
- To ΙQ σχετίζεται άμεσα με τις μολυσματικές ασθένειες
- Εφιάλτης στην Καλαμάτα – Ληστές έδεσαν ένα ζευγάρι
- Oι θεωρίες συνομωσίας για την 11η Σεπτεμβρίου
- ΦΕΤΦΑΤΖΙΔΗΣ: Δυνατοί στην έδρα μας
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Blogs
- Κόλαση στην Αίγυπτο. Έκαψαν την πρεσβεία του Ισραήλ. Μεθοδεύουν “πόλεμο των πολιτισμών”;
- Φρόντιζαν οικογενειακώς τα «φυτά» στον κήπο του σπιτιού τους
- Ο νομοταγής κύριος Ρωχάμης
- Πυρά στην πρεσβεία του Ισραήλ στην Αίγυπτο
- «Επί ποδός» για τις συγκεντρώσεις
- Εισαγγελική παρέμβαση για την κατάχρηση (από την διευθύντρια) στην ΑΤΕ Κυπαρισσίας...
- ΣΕ ΕΤΟΙΜΟΤΗΤΑ ΚΑΛΕΙ ΤΗΝ ΕΘΝΙΚΗ ΦΡΟΥΡΑ ΚΥΠΡΟΥ Ο ΧΡΙΣΤΟΦΙΑΣ
- Η Έλλη Πασπαλά στο Κηποθέατρο Παπάγου