Καλοκαιρινή σος καρπούζι για τα ψητά σας

13:55 27/6/2011 - Πηγή: 24wro

Μία μάλλον περίεργη σος για τα ψητά γίνεται με το πλέον καλοκαιρινό φρούτο, το καρπούζι...
Μη φοβάστε να τη δοκιμάσετε γιατί τα ψητά σας θα αποκτήσουν αξέχαστα έντονη γεύση μόλις τα περιχύσετε με την παρακάτω σος.

Υλικά
1 κουταλιά της σούπας σκόρδο σε σκόνη
1 κουταλιά της σούπας κρεμμύδι σε σκόνη
1 μπολ καρπούζι κομμένο σε κύβους
1 κούπα κέτσαπ
2 κούπες μαύρη ζάχαρη
2 κουταλιές του γλυκού χυμό λεμόνι

Εκτέλεση
1 Βάλτε σε μία κατσαρόλα το καρπούζι και αφήστε το σε μέτρια φωτιά

μέχρι να μελώσει (για περίπου δύο με τρεις ώρες).
2 Ανά τακτά χρονικά διαστήματα ανακατέψτε
3 Μετά την πρώτη ώρα βρασμού ρίξτε τα υπόλοιπα υλικά και αφήστε να δέσει η σος
4 Μόλις το μείγμα καραμελώσει βγάλτε το από τη φωτιά και αφήστε το πάρει θερμοκρασία δωματίου
5 Η σος για τα ψητά σας είναι έτοιμη και θα δώσει έντονη γεύση στα κρέατα σας.

queen.gr