Οι πρώτοι Ελληνες που έφτιαξαν μπίρα από μανιτάρια
00:44 25/2/2012
- Πηγή: 24wro
Ενωσαν το πάθος, τις γνώσεις και την εμπειρία τους και κατάφεραν να κατακτήσουν την...
εγχώρια αλλά και τη διεθνή αγορά. Ο λόγος για τον Λευτέρη Λαχουβάρη και τον Θανάση Μαστρογιάννη, οι οποίοι δημιούργησαν την πρώτη ελληνική μπίρα από μανιτάρια.
Μάλιστα από πέρσι το καλοκαίρι έχουν διαθέσει σε καταστήματα γκουρμέ, σε Θεσσαλονίκη και Αθήνα
Ολα ξεκίνησαν μεταξύ αστείου και σοβαρού όταν οι δυο φίλοι ταξίδεψαν μέχρι το Βέλγιο τον «παράδεισο της μπίρας» για να επισκεφτούν μια φίλη τους. Βρισκόμασταν στο Βέλγιο όταν αστειευόμενοι ζητήσαμε από την φίλη και συνάδελφό μας μπίρα με μανιτάρι. Εκείνη μας απάντησε ότι μόλις πριν μερικούς μήνες πειραματίστηκε σε ένα μικρό ζυθοποιείο του ξάδελφού της έξω από την Γάνδη για την παραγωγή της συγκεκριμένης μπίρας. Την επόμενη κιόλας ημέρα στείλαμε στην φίλη μας αποξηραμένα μανιτάρια Λεντινούλα ( σιι τακε) τα οποία έχουν υψηλή διατροφή αξία, ένα καταπληκτικό χρώμα και μια πικάντικη γεύση. Έτσι λοιπόν ένα νέο προϊόν άρχισε να γεννιέται» εξηγεί ο κ Λαχουβάρης.
Γεωπόνοι στο επάγγελμα οι δυο φίλοι γνωρίστηκαν όταν βρίσκονταν ακόμα στο πανεπιστήμιο. Τότε ήταν που συνειδητοποίησαν ότι μοιράζονται το ίδιο πάθος για την καλλιέργεια μανιταριών. Μέχρι το 2003 ακολούθησαν μια παράλληλη επαγγελματική πορεία αφού εργάζονταν μαζί σε μεγάλη μονάδα παραγωγής μανιταριών, ο κ Λαχουβάρης ως προϊστάμενος του τμήματος παραγωγής μανιταριών και ο κ Μαστρογιάννης ως υπεύθυνος παραγωγής υποστρώματος. Το 2003 αποχώρησαν από τη μονάδα καθώς είχε έρθει η ώρα να κάνουν πράξη τα όνειρά τους. Είχαν αποκτήσει την κατάλληλη εμπειρία και έτσι τόλμησαν να κάνουν το μεγάλο βήμα, κατασκευάζοντας τη δική τους μονάδα στην περιοχή Καθενών Ευβοίας. Η επιχείρηση παρήγαγε τα υποστρώματα που στη συνέχεια πωλούνταν σε ανεξάρτητους καλλιεργητές για να χρησιμοποιηθούν για την παραγωγή μανιταριών. Ταυτόχρονα αναλάμβανε να παρέχει την απαραίτητη τεχνογνωσία στις συνεργαζόμενες παραγωγικές μονάδες.
Μπορεί σε μερικούς η καλλιέργεια μανιταριών να ακούγεται εύκολη υπόθεση αλλά όπως εξηγεί ο κ Λαχουβάρης είναι μια δύσκολη και απαιτητική δουλειά «Πρόκειται για μια παρά πολύ δύσκολη εργασία που απαιτεί γνώσεις μυκητολογίας, κλιματολογίας, μικροβιολογίας εδάφους, κ.α. Αλλά η κύρια δυσκολία είναι να ‘παράγεις’ παραπάνω μανιτάρια σε μέρες που η αγορά δεν ‘μπορεί να τα απορροφήσει’. Επειδή πάντα στο μυαλό μας πρέπει να έχουμε και τις πωλήσεις του μανιταριού, εάν η εταιρεία Πεφάνης που τα διανέμει δεν είχε τόσο καλό προγραμματισμό και εμείς με την σειρά μας τόσο καλό συντονισμό με την οργάνωσή της το προϊόν δεν θα έφτανε πότε φρέσκο στα ράφια. Αυτή είναι μια μάχη με το χρόνο ή αλλιώς μια μάχη με
Keywords
μανιταρια, καλοκαιρι, θεσσαλονικη, αθηνα, εταιρεία, Πρώτη ημέρα του Καλοκαιριού, αξια, η ημέρα της γης, βελγιο, βημα, διατροφη, δουλεια, εμπορικη, εργασια, ονειρα, ωρα, αγορα, γανδη, γευση, δικη, εξελιξη, εταιρεία, ιδεα, ιδιο, υποθεση, κυρια, μηνες, μικρο, μυαλο, παντα, παθος, πωλησεις, ραφια, συνεχεια, σειρα, υψηλη, φιαλες, χρωμα, φιλοι, γνωσεις
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Blogs
- ΒΙΝΤΕΟ: Ο πιο αγενής καλεσμένος στην ελληνική τηλεόραση!
- "μεχρι να φτασω στην ιπποκρατους να 'χεις φυγει"
- Γεύσεις Μεσογείου από τον Βαγγέλη Δρίσκα στον ΣΚΑΙ
- Δείτε ένα βίντεο απο το BBC σόκ ....!
- Απεφυγε το ραντεβου ο καραμανλης
- ΕΡΕΥΝΑ: Ο κος 1.000.000 ΕΥΡΩ ΒΟΥΛΕΥΤΗΣ
- Ολη η συνέντευξη ποταμός του Αδαμάντιου Πεπελάση στο περιοδικό "ΜΟΝΟ", κόλαφος για τους Γιώργο και Ανδρέα Παπανδρέου και Βενιζέλο!
- Σχετικά με την έκθεση 10χρονης μαθήτριας με θέμα: “Το ταξίδι στο χρόνο”
- Καρατζαφέρης: Ανοητίζουν στην ΝΔ
- Καρναβάλι 2012: Αθήνα, Πάτρα, Ξάνθη, Ρέθυμνο 25/2, 26/2
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις 24wro
- Αποκριάτικοι μύθοι και θρύλοι της Ελλάδας
- ΑΠΙΣΤΕΥΤΟ: Τον έφαγαν κανίβαλοι!
- Ώρα... Αργεντινής
- Ποια είναι η διάσημη καθηγήτρια με μισθό από το… Ντυνάν 8000 ευρώ;
- ΠΡΟΣΟXH: Νέα απάτη με ιό στο Facebook
- Ο Αϊνστάιν ανακουφίζεται! Πιθανό σφάλμα σε πείραμα...
- Έρχεται χαράτσι και στα ενοίκια
- Ολη η διακήρυξη του νέου κόμματος του Καμμένου
- O Π. ΚΑΜΜΕΝΟΣ ΓΙΑ ΤΟ ΣΗΜΑ ΤΟΥ ΝΕΟΥ ΚΟΜΜΑΤΟΣ!
- Χώρισες; Πώς δεν θα γίνεις ρόμπα στο Facebook...
- Τελευταία Νέα 24wro
- Οι πρώτοι Ελληνες που έφτιαξαν μπίρα από μανιτάρια
- Την άμεση αποκάλυψη του βουλευτή ζήτησε ο Πρωτόπαπας
- Αποκριάτικοι μύθοι και θρύλοι της Ελλάδας
- Μπορεί το… Τζουράσικ Παρκ να αναγεννηθεί, στην πραγματικότητα
- Οργανώνεται το κόμμα του μνημονίου!
- Ποιοι στέλνουν την Ελλάδα στα αγγλικά δικαστήρια
- ΠΡΟΣΟXH: Νέα απάτη με ιό στο Facebook
- Το μπουκοτάζ στα γερμανικά προϊόντα μείωσε τις εξαγωγές τους στην Ελλάδα
- Ολη η διακήρυξη του νέου κόμματος του Καμμένου
- ΑΠΙΣΤΕΥΤΟ: Τον έφαγαν κανίβαλοι!
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Blogs