Οίνος ευφραίνει και την Πρωτοχρονιά!

11:25 30/12/2010 - Πηγή: 24wro

Ακολουθεί χρόνια τώρα την οικογενειακή... παράδοση. Για το πρωτοχρονιάτικο µενού, η 42χρονη λογίστρια ∆ώρα Γουζέα ποντάρει στην εγγυηµένη «συνταγή»: παραδοσιακό χοιρινό και δυνατό σπιτικό κρασί. Το χοιρινό φτάνει – φρέσκο – στο σπίτι της στην Αθήνα από την πατρίδα της τη Μάνη. Το κρασί έρχεται

σε εικοσάλιτρη γυάλινη νταµιτζάνα από την ιδιωτική κάβα του πατέρα της.

Για την κ. Γουζέα, η επιλογή του οικογενειακού κρασιού δεν είναιαπλά µια εύκολη ή ανέξοδη λύση, αλλάξεκάθαρα ποιοτική. «Το βασικό µε το κρασί είναι να ικανοποιηθούν από αυτό οι φίλοι µου. Στους 17 αθηναίους καλεσµένους µου αρέσει η ιδέα πως θα γευτούν ένα παραδοσιακό, σπιτικό προϊόν, από το κελάρι µας. Γι’ αυτό και φροντίζω έγκαιρα να το δοκιµάσω κι εγώ, µέρες πριν τους το σερβίρω. Αλλά, όπως και να ‘χει, έχω απόλυτη εµπιστοσύνηστον παραγωγό του – τον πατέρα µου! Ξέρω δηλαδή καλά πως έχει ψάξει και προµηθευτεί άριστης ποιότητας σταφύλια στα χωριάτης Μεσσηνίας, τα έχει οινοποιήσει ο ίδιος, χωρίς την προσθήκη του πα