Στην Αρμενία το αρχαιότερο οινοποιείο στον κόσμο

11:25 11/1/2011 - Πηγή: 24wro

Το αρχαιότερο οινοποιείο του κόσμου βρέθηκε σε σπηλιά στα βουνά της Αρμενίας και έχει ηλικία 6.000 ετών... Μια διεθνής ομάδα επιστημόνων ανακάλυψε ένα πατητήρι, δοχεία ζύμωσης του κρασιού, ακόμη και κάλυκες όπου έπιναν το κρασί.

Αν και υπάρχουν παλιότερα στοιχεία που αποδεικνύουν την κατανάλωση κρασιού, σύμφωνα με τον καθηγητή Γκεγκόρι Αροσιάν του πανεπιστημίου της Καλιφόρνια, πρόκειται για το παλιότερο δείγμα παρασκευής κρασιού. Παράλληλα, η μεγάλης κλίμακας οινοποιία δείχνει ότι η ευρασιατική άμπελος ήδη καλλιεργούνταν κανονικά εκείνη την εποχή.
Σύμφωνα με τους αρχαιολόγους, μέσα

στη σπηλιά υπήρχε μία φυσική λεκάνη μήκους ενός μέτρου, η οποία χρησίμευε ως πατητήρι. Εκεί βρέθηκαν κουκούτσια από σταφύλι, υπολείμματα από στέμφυλα και αποξηραμένα σταφύλια.
Το γεγονός πως το αρχαίο οινοποιείο περιβάλλεται από τάφους έχει οδηγήσει τους αρχαιολόγους στην εκτίμηση ότι το κρασί ίσως να χρησιμοποιούνταν για τελετουργικές χρήσεις.
Πάντως, αξίζει να σημειωθεί πως η ίδια